Bet kokie klasikiniai pusryčiai Amerikoje prasideda nuo šių prabangių sodrių blynų! Blynai yra vienas populiariausių maisto produktų JAV. „Blynai“išvertus iš anglų kalbos reiškia „pyragas keptuvėje“. „Amerikietiškų kepinių“skersmuo yra ne didesnis kaip 15 cm, o storis - daugiau nei 5 milimetrai, kas juos skiria nuo tradicinių rusiškų blynų.
Tai būtina
1 stiklinė kvietinių miltų, 2–3 šaukštai cukraus, 1, 5 arbatiniai šaukšteliai gesintos sodos, žiupsnelis citrinos rūgšties, druska ant peilio galiuko, 1 vištienos kiaušinis, 200 ml pieno, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 40 gramų medaus, uogų ar vaisių pagal jūsų skonį patiekalui papuošti
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia giliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: miltus, cukrų, citrinos rūgštį, druską ir sodą.
2 žingsnis
Po to įpilkite vieną kiaušinį ir pradėkite maišyti gautą masę.
3 žingsnis
Mes įvedame pieną ir toliau plakame maišytuvu. Taip pat supilkite aliejų ir toliau maišykite dar 2 minutes.
4 žingsnis
Pirktos tešlos konsistencija turėtų priminti tirštą naminę grietinę.
5 žingsnis
Keptuvę storu dugnu pašildykite ant vidutinės ugnies be aliejaus. Mums tinka ir blynų virimo aparatas. Jei blynai vis dar laikosi, tuomet turėtumėte įpilti šiek tiek augalinio aliejaus.
6 žingsnis
Naudodami patogius stalo įrankius (kaušą, šaukštą) tešlą supilkite į įkaitintą keptuvę. Blynai turi būti suapvalinti, ne daugiau kaip 1 cm storio.
7 žingsnis
Kepkite kiekvieną blyną 1-2 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos. Kai ant blyno atsiranda dideli burbuliukai, tai reiškia, kad laikas jį apversti.
8 žingsnis
Ištirpinkite medų vandens vonelėje. Galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje 60 sekundžių. Ant blynų užpilkite medaus, papuoškite vaisiais ar uogomis po ranka.
Blyneliai patiekiami su įvairiais priedais: mėgstamu amerikiečių klevų sirupu, šviežiais vaisiais ir uogomis, kvapniu medumi, lydytu šokoladu.
