Cantucci. Mano nuomone, tai yra labai neįprastas vardas ir net ne iš karto supranti, apie ką jis yra. Ir mes kalbame apie tradicinius itališkus sausainius su migdolais. Tai ir gaminsime.
Tai būtina
- - miltai - 250 g;
- - cukrus - 150 g;
- - kiaušiniai - 2 vnt;
- - migdolai - 100 g;
- - sviestas - 30 g;
- - vanilinis cukrus - 5 g;
- - medus - pusė šaukšto;
- - kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turime sumaišyti šiuos ingredientus: miltus, cukrų ir vanilinį cukrų. Tada ten supilkite kepimo miltelius. Jei jo neturite, galite jį pakeisti soda, užpilta actu.
2 žingsnis
Imame kiaušinius. Kruopščiai juos sumuškite.
3 žingsnis
Dabar į sausą mišinį turime pridėti plaktų kiaušinių ir iš anksto suminkštinto sviesto. Visa tai dabar reikia išminkyti į minkštą tešlą, tada ten pridėti medaus ir vėl minkyti.
4 žingsnis
Atėjo laikas migdolams. Jį reikia išdžiovinti. Tai padarysime su įkaitintos keptuvės pagalba. Dedame ir džioviname ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Tada mes atvėsiname visa tai ir į savo tešlą įpilame migdolų.
5 žingsnis
Dabar gautą tešlą padalijame į 2 dalis ir iš jų suformuojame 2 „kepalus“. Jų skersmuo turėtų būti apie 3 centimetrus. Tada mes dedame juos į kepimo skardą, padengtą maisto folija. Jie turėtų būti kepti apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Beje, prieš kepdami šiuos „kepalus“, nepamirškite iš pradžių pašildyti orkaitę.
6 žingsnis
Taigi, mūsų „barai“yra paruošti. Dabar juos reikia pjaustyti, bet tik teisingai. Tai yra, 1 centimetro storio ir visada kampu. Po atliktos operacijos leiskite jiems atvėsti.
7 žingsnis
Atvėsus mūsų sausainiams, mes vėl dedame juos į orkaitę 15-20 minučių 150 laipsnių temperatūroje, bet tik taip, kad jie išdžiūtų. Labai lengva žinoti, kad ji paruošta. „Cantucci“bus lengvas ir kietas, apskritai panašus į skrebučius.
8 žingsnis
Tokius sausainius jie valgo panardinę į kavą, arbatą ar net vyną! Gero apetito! Sėkmės!
