Kiekvienam žmogui įtakos turi metų laikai. Kai oras taps vėsus ar drėgnas, norėdami išlikti stiprūs ir sveiki, valgykite karštą, aštrų, riebų maistą - tai suaktyvins imuninę sistemą ir paskatins kraujotaką.
Sriuba yra tikras kūno tonikas, padedantis taupyti energiją. Karštas troškinys ne tik sušildo kūną, bet ir suteikia ramybės bei ramybės pojūtį. O kokia jame puokštė aromatų ir maistinių medžiagų! Sriuba turi viską, kad mūsų kūnas išliktų aktyvus: kuras baltymų, riebalų ir angliavandenių pavidalu. Receptai tam naudoja ankštinius, čili pipirus, imbierą, svogūnus, miežius ir jūros gėrybes. Daug skaidulų turinčios daržovės skatina virškinimą, o jose esantys antioksidantai „atstato“ląsteles. Kiekviename šaukštelyje sultinio yra daug kalcio, magnio ir fosforo, baltymai padeda atkurti raumenų struktūrą - kai dietoje to nepakanka, tampame mieguisti ir pažeidžiami infekcijų.
Tai būtina
- • Vištiena,
- • ėriena,
- • krevetės, jūros gėrybių kokteilis,
- • balta žuvis
- • kalmarai
- • lęšiai,
- • perlinės kruopos
- • ryžiai
- • morkos
- • šitake grybai
- • pomidorai
- • paprika
- • sūdyti agurkai
- • svogūniniai svogūnai,
- • porai,
- • česnakai,
- • imbieras,
- • citrina,
- • aitrioji raudona paprika,
- • maltų juodųjų pipirų,
- • salierai,
- • alyvuogių aliejus ar kita daržovė
- • tabasko padažas
- • pastarnokas
- • vyno actas
- • garstyčios
- • kiaušiniai
- • petražolės
Nurodymai
1 žingsnis
3 paprastos vištienos sultinio sriubos. Vištienos sultinys yra kupinas energijos ir padeda išvalyti gleives iš viršutinių kvėpavimo takų, sumažina kosulį ir sumažina uždegimą. Kartu su kiaušiniais, svogūnais, citrina ir aitriosiomis paprikomis sriuba yra stipri priemonė nuo sezoninių peršalimų.
Naminis vištienos sultinys
Pakepinkite susmulkintą vištieną ir svogūnus, suberkite saliero stiebą, morkas, įpilkite vandens ir virkite, kol suminkštės. Išimkite salierą iš gatavos sriubos.
Kinijos vištienos imbiero sriuba
Vištiena, 5 svogūnai, supjaustyti išilgai, po to perpus, 7 cm imbiero šaknis, smulkiai supjaustyta, 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių. Virkite vištieną su imbieru ir svogūnais, kol suminkštės, supjaustykite mėsą ir grįžkite į sriubą. Į gatavą sriubą įpilkite citrinos sulčių.
Ryžių sriuba
Į 1 l vištienos sultinio suberkite porus, įstrižai supjaustytus 1 cm storio, ir ryžius. Kai ryžiai bus paruošti, supilkite 4 išplaktus kiaušinius. ir užvirkite. Į paruoštą sriubą įpilkite 2 šaukštus citrinos sulčių, karštus raudonus ir juoduosius pipirus.
2 žingsnis
Jūros gėrybių sriuba su ryžiais
Į sriubą įmaišę jūros gėrybių, mes jas prisotiname sveikomis omega-3 riebalų rūgštimis, kurios stiprina širdies raumenį.
Į vištienos sultinį suberkite ryžius, keptą česnaką, papriką ir čili. Kai ryžiai bus paruošti, įpilkite tankios baltos žuvies (menkės, pollocko) ir jūros gėrybių kokteilio - krevečių, midijų.
Solyanka su miežiais ir kalmarais
Perlines kruopas suberkite į žuvies sultinį arba vandenį, virkite, kol suminkštės, suberkite marinuotus agurkus, baltą žuvį, papriką, keptus svogūnus, morkas, pomidorus ir pačiame gale supjaustykite kalmarus juostelėmis. Patiekdami papuoškite citrinos apskritimu ir petražolėmis.
3 žingsnis
Miežiai ir ėriena padidina energiją tinkamam šilumos mainams organizme. Garstyčių ir čili mišinys medžiagų apykaitą padidina 25%. Pipiruose yra daug skaidulų ir vitaminų E bei C, beta-karotino, kalio, folio rūgšties. Šie elementai pagerina imunitetą, padeda apsaugoti organizmą nuo vėžio ir sumažina „blogojo“cholesterolio kiekį.
Garstyčių miežių sriuba
Į avienos ir vištienos sultinį (galite tik iš vištienos) suberkite perlines kruopas, smulkintą svogūną ir saliero stiebą, virkite ant silpnos ugnies apie valandą. Nuimkite salierą ir suberkite morkų griežinėlius bei pastarnoko šaknį. Pagardinkite 2 šaukšteliais. garstyčios, 1 šaukštelis. šviežios arba 1/2 arb. džiovinto rozmarino, pipirų, virkite dar 15 minučių.
4 žingsnis
Pupelės, pupelės ir lęšiai yra raktas į energijos atsargas. Juose gausu skaidulų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų. Skirtingai nei jų ankštiniai, lęšiai greitai paruošiami ir lengvai virškinami. Sriuboje yra daug svogūnų ir česnakų, siekiant sumažinti uždegimą ir kovoti su infekcija. Pomidoruose yra likopeno, kuris turi apsauginį poveikį ir yra geriau absorbuojamas su augaliniu aliejumi ar riebalais.
Lęšių sriuba su pomidorais
Vištienos sultinyje virkite lęšius ir pomidorus, virimo pabaigoje pridėkite kumpį, svogūną, česnaką, kmynus ir raudonėlį. Suplakite 2 šaukštus mažame puodelyje. alyvuogių ar kito augalinio aliejaus, ¼ šaukštelio. Tabasko padažas, 1 valgomasis šaukštas vyno acto, įpilkite į sriubą ir virkite dar 5 minutes. Patiekite su česnakiniais skrebučiais.
Tirštą lęšių troškinį galima virti su troškintomis morkomis, svogūnais ir česnakais, nepridėjus pomidorų ir prieskonių
5 žingsnis
Aštrus tajų sriuba
Tradiciškai norint pagaminti reikia daug aitriųjų čili pipirų, tačiau, jei norite, galite pakeisti receptą į mažiau karštą. Vienas ar du šaukštai šios sriubos gali sukelti kosulį ir slogą. Taip turėtų veikti pipirai, pasak tradicinės kinų medicinos, kuri rekomenduoja valgyti aštrų maistą, kuris padeda padidinti kraujotaką užsikimšusiais indais, atveria sinusus ir padeda pašalinti bakterijas iš viršutinių kvėpavimo takų.
Šitake grybus mirkykite karštame vandenyje 15 minučių. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, įpilkite 2 aitriąsias paprikas, 5 skilteles česnako, tada supjaustykite daržoves iki vientisos masės. Į tyrę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. žuvies padažo ir 2 arb. cukraus, šiek tiek pakaitinkite. Įdėkite grybus į 0,5 litro vištienos sultinio, pusę bulvių košės, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, įpilkite citrinos sulčių 2-3 šaukštus. l., 3 šaukštai. žuvies padažas, porai ir 1 arbat. Sachara. Įpilkite baltos žuvies ir krevečių, jos greitai iškepa, apie 5 minutes. Ryžius patiekite atskirame dubenyje su sriuba.
