Šis užkandis puikiai tiks, jei norite nustebinti žmones kažkuo nestandartiniu, bet ne per daug egzotišku. Vištienos kukulius su kokosu ir kariu geriausia patiekti su čatniu, kurį galite pasigaminti patys su mangu.
Tai būtina
- - 250 g virtos vištienos filė;
- - 150 g grietinėlės sūrio;
- - 1 mažas kokosas;
- - 2 šaukštai. šaukštai tiršto jogurto;
- - 1 st. šaukštas kario miltelių ir chatney prieskonių;
- - čatnis vištienos kukuliams patiekti;
- - sauja riešutų (anakardžių ar migdolų).
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite kokosą, nulupkite dalį rudos odos, patrinkite smulkia tarka. Turėtumėte pagaminti apie 1/2 puodelio. Ant popierinių servetėlių vienu sluoksniu paskleiskite tarkuotą kokosą, leiskite šiek tiek nudžiūti. Per šį laiką galite virti vištienos kukulius.
2 žingsnis
Virtą vištienos filė smulkiai supjaustykite. Supjaustykite riešutus peiliu arba supjaustykite maišytuvu. Grietinėlės sūrį sutrinkite kartu su jogurtu šakute. Toss su vištiena, chatney, kariu ir riešutais.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite kokoso drožles. Pamirkykite rankas karštame vandenyje, paimkite apie 1 arbatinį šaukštelį vištienos mišinio, susukite į rutulį, susukite drožles, perkelkite į plokščią indą. Pakartokite šį procesą visai vištienos mėsai. Įdėkite kamuoliukus į šaldytuvą 2 valandoms, patiekite su čatniu.
4 žingsnis
Čatnio receptas: nulupkite 2 prinokusius mangus, išpjaukite iš duobės ir supjaustykite mėsą. Susmulkinkite keletą askaloninių česnakų, supjaustykite 2 čili, 3 skilteles česnako ir 3 cm šviežio imbiero šaknies. Patroškinkite svogūną, česnaką, imbierą ir čili augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite mango, pusę puodelio bet kokio acto ir 3 šaukštus. šaukštai medaus. Troškinkite iki tirštumo. Pipirai, druska pagal skonį. Atvėsinkite paruoštą čatnį, laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 10 dienų.
