Morkų pyragas yra tradicinis angliškas desertas. Pirmieji morkų pyrago receptai buvo žinomi dar viduramžių Anglijoje, tačiau desertas savo populiarumo viršūnę pasiekė per Antrąjį pasaulinį karą dėl maisto kortelių įvedimo.
Maisto ruošimas
Norint pagaminti morkų pyragą, jums reikės: 120 g kvietinių miltų, 260 g sviesto, 180 g morkų, 140 g graikinių riešutų, 180 g granuliuoto cukraus, 3 kiaušiniai, 300 g grietinėlės sūrio, 150 g kokoso, ½ skardinės kondensuoto pieno, 1 arbat. malto cinamono, 1 arbat. kepimo miltelių, žiupsnelį druskos.
Virimas morkų pyragas
Visų pirma paruoškite morkas, jas galite susmulkinti trintuvu arba smulkia tarka, daržoves galite praleisti per mėsmalę - yra daugybė variantų. Dabar paimkite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Dubenyje sumaišykite 180 g minkšto sviesto, granuliuoto cukraus, trynių, cukraus, malto cinamono ir druskos.
Išplakite ingredientus, į gautą vienalytę masę suberkite morkas. Tame pačiame dubenyje įmaišykite miltus, persijotus kepimo milteliais, suberkite smulkintus graikinius riešutus. Galite naudoti bet kokius jums tinkamus riešutus. Morkų pyragas bus toks pat geras su lazdyno riešutais ar migdolais.
Baltymus išplakite ir atsargiai suberkite į likusius ingredientus. Išmaišykite tešlą ir supilkite į paruoštą kepimo indą. Kepkite pyragą 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Orkaitę rekomenduojama iš anksto pašildyti.
Pasigaminkite morkų pyrago kokosų kremą. Maišytuve išplakite grietinėlės sūrį, 80 g sviesto, sutirštinto pieno ir kokoso. Išimkite gatavą biskvitą iš orkaitės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada supjaustykite jį į du pyragus.
Apatinę plutą gerai ištepkite kokosų kremu ir padenkite antrąja plutele. Dabar torto viršų ir šonus aptepkite kremu. Deserto viršų galite papuošti riešutais arba kokosu.
Morkų pyragas su kokosų kremu yra paruoštas!
