Šį sodrų patiekalą labai lengva paruošti, o skonis yra labai įdomus grietinės padažo ir porų dėka.
Tai būtina
- - 1 vištiena
- - 4 porų stiebai
- - 250 ml baltojo vyno
- - 30 g sviesto
- - 100 g grietinės, kurios riebumas yra 32%
- - krūva šviežių petražolių
- - krūva šviežių čiobrelių lapų
- - 2 šaukšteliai alyvuogių aliejus
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pasūdykite ir pipiruokite vištieną.
2 žingsnis
Tada ištirpinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, po 3–5 minutes iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Porą supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite toje pačioje keptuvėje, kartais maišydami, maždaug 5 minutes, kol poras suminkštės.
4 žingsnis
Supilkite vyną į keptuvę prie svogūno, įmeskite čiobrelių. Tada įdėkite vištieną, ant viršaus uždėkite porą.
5 žingsnis
Keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Tada apverskite gabalėlius, vėl uždenkite ir troškinkite dar 20 minučių, kol vištiena bus paruošta.
6 žingsnis
Tada vištieną ir svogūnus suberkite į lėkštę.
7 žingsnis
Padidiname viryklės šilumą ir užviriname likusį skystį, kol jo tampa 2 kartus mažiau - tai užtruks apie 5 minutes.
8 žingsnis
Į padažą įpilkite grietinės su petražolėmis. Viską sumaišome, supilame vištieną su gautu padažu ir patiekiame.
