Vištienos blynai yra labai skanaus mėsos patiekalo variantas, kurį paruošti užtruks 10–15 minučių. Tuo tarpu, kol blynai kepa, galite pasigaminti puikų grietinės padažą!
Tai būtina
- Vištienos filė - 2 vnt
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- Pienas - 40 ml
- Svogūnas - 1/2 vnt
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
- Padažui:
- Grietinė - 1/3 puodelio
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Krapai - kelios šakelės
- Druska, pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite vištienos filė popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite vištieną į maišytuvo dubenį ir 5 sekundėms įjunkite mažą ar vidutinę galią. Vištiena neturėtų virsti malta mėsa, joje turėtų būti vidutinio dydžio mėsos gabalėliai. Mes pašaliname mėsą iš maišytuvo į atskirą indą.
2 žingsnis
Į maišytuvo dubenį įpilkite svogūno ir pieno ir plakite didele galia, kol svogūnas virs koše. Įdėkite 2 šaukštus manų kruopų ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus su pienu. Druska ir pipirai su atsargomis, kad šios druskos pakaktų vištienai. Skystą mišinį šiek tiek išplakite.
3 žingsnis
Kiaušinių mišinį supilkite į vištienos gabalėlius, kruopščiai sumaišykite. Įkaitinkite keptuvę, į ją įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus (aš aliejumi plonu sluoksniu tepiau visą keptuvę, naudodamas silikoninį šepetėlį). Tada keptuvėje šaukštu paskleiskite mėsos tešlą blynams. Vienas šaukštas - vienas blynas. Kepkite ant vidutinės ugnies 4-5 minutes iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite grietinės padažą. Tris ant smulkios trintuvės arba per česnako presą praleiskite česnako skiltelę. Sumaišykite grietinę, česnaką, smulkiai supjaustytus krapus, druską ir pipirus. Kruopščiai sumaišykite. Jei grietinė yra per tiršta, galite ją praskiesti trupučiu alyvuogių aliejaus ar pieno.
5 žingsnis
Paruoštus blynus patiekite karštus su grietinės padažu ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!
