Tailandietiško stiliaus traški lašiša yra originalus ir daugiafunkcis patiekalas. Jis gali būti patiekiamas kaip užkandis arba papildytas daržovių garnyru.
Tai būtina
- - 500 g lašišos
- - Sezamų aliejus
- - 1 čili pipiras
- - 3 skiltelės česnako
- - Rudas cukrus
- - riešutų sviestas
- - 1 maža šviežio imbiero šaknis
- - žuvų padažas
- - 1 krūva peletrūno
- - 1 krūva mėtų
- - kukurūzų miltai
- - prieskoniai pagal skonį
- - sojų padažas
- - Žalieji svogūnai
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite lašišą, išimkite kaulus ir supjaustykite mažais kubeliais. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite kukurūzų miltuose.
2 žingsnis
Kruopščiai supjaustykite peletrūną, mėtas, čili, česnaką, šviežią imbierą ir žalią svogūną. Ingredientų kiekį galima pasirinkti savo nuožiūra. Naudokite mažiausią kiekį žaliųjų svogūnų.
3 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę supilkite kelis arbatinius šaukštelius žemės riešutų sviesto ir tiek pat sezamų aliejaus. Mišinį šiek tiek pašildykite ir sumaišykite mentele. Įdėkite žuvies gabalėlius į įkaitintą aliejų. Kepkite lašišą, kol pagels.
4 žingsnis
Perkelkite žuvies gabalėlius į atskirą indą. Suberkite susmulkintus prieskonius į aliejų, likusį po kepimo, ir kepkite mišinį keletą minučių, kol pasirodys turtingas aromatas.
5 žingsnis
Verdant prieskonius, grąžinkite žuvies filė į keptuvę ir dar kartą kepkite mišinį keletą minučių, nuolat maišydami mentele.
