Obuolių pyragas yra klasikinis arbatos skanėstas. Yra daug jo paruošimo receptų. Vienas tokių yra šis tešla su obuolių įdaru. Jo ypatumas yra tas, kad jis kepamas su rozmarino šakele, kad būtų skonio, ir patiekiamas su vaniliniais ledais.
Tai būtina
- 2 porcijoms:
- - 1 saldžiarūgštis obuolys;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto;
- - 3 šaukštai. šaukštas cukraus;
- - 1 pakelis šaldytos sluoksniuotos tešlos;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 1-2 šakelės šviežio rozmarino (nebūtina);
- - vaniliniai ledai (patiekimui).
Nurodymai
1 žingsnis
Palikite tešlą atitirpti kambario temperatūroje. Nulupkite obuolį, supjaustykite 1 cm kubeliais.
2 žingsnis
Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite smulkintus obuolius ir cukrų.
3 žingsnis
Palaikykite ant vidutinės ugnies 10–15 minučių, kol didžioji dalis obuolio skysčio išgaruos ir gabaliukai taps skaidresni. Išjunkite ugnį, padėkite keptuvę į šalį.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 ° C. Iškočiokite atšildytą tešlą ir padalykite į 4 dalis, kurių kiekviena šiek tiek perveriama šakute.
5 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi. Išdėkite 2 tešlos lakštus, įdarykite obuolius, uždenkite kitais dviem obuolių įdaro lakštais. Peiliu padarykite po 5 pjūvius.
6 žingsnis
Kraštus prispauskite šakute, aptepkite plaktu tryniu.
7 žingsnis
Ant pyragėlių uždėkite šviežio rozmarino šakelę. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių arba kol pagels. Patiekite su vaniliniais ledais.
