Šie pikantiški sausainiai puikiai tinka pusryčiams ir lengvam užkandžiui visą dieną. Pagrindinė recepto paslaptis yra kukurūzų miltai, dėl kurių sausainiai tampa traškūs, sūris ir grietinėlė suteikia sausainiams kreminį skonį, o maži raudonos ir žalios čili pipirų gabalėliai - aštrų skonį.
Tai būtina
- 10–12 sausainių:
- - 1 1/3 stiklinės kvietinių miltų;
- - 1/4 puodelio kukurūzų miltų;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1 mažas karštas raudonasis pipiras;
- - 1 mažas karštas žalias pipiras;
- - 1 1/2 puodelio tarkuoto čederio sūrio (padalintas į 2 dalis: 1 1/4 puodelio ir 1/4 puodelio);
- - 3/4 puodelio + 2 šaukštai. šaukštai riebios grietinėlės (200 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 220 ° C. Paimkite dubenį, sumaišykite kviečių ir kukurūzų miltus, druską, cukrų, kepimo miltelius. Raudonas ir žalias aitriąsias paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas (jų nereikia), ankštį supjaustykite mažais kubeliais. Į mišinį įpilkite pipirų ir 1 1/4 stiklinės tarkuoto čederio sūrio.
2 žingsnis
Palaipsniui supilkite 3/4 puodelio grietinėlės į miltų mišinį, minkykite tešlą. Jis turėtų būti lipnus ir nelabai tankus.
3 žingsnis
Padėkite tešlą ant stalo, lengvai miltuotų. Formuokite tešlą taip, kad ji suminkštėtų ir normaliai atsiskirtų nuo jūsų rankų.
4 žingsnis
2–2,5 cm pločio tešlą iškočiokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Paimkite stiklinę ar apvalią formą ir išpjaukite apskritimus (jei norite, galite padaryti stačiakampę, trikampę, ovalo formą). Tarp išpjautos tešlos palikite 3-4 cm atstumą. Tepkite teptuku 2 valg. šaukštus grietinėlės ant visų produktų ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
5 žingsnis
Kepkite 220 ° C temperatūroje 11-12 minučių, kol pagels ir taps sūris.
