Šie pikantiški sausainiai puikiai tinka pusryčiams ir lengvam užkandžiui visą dieną. Pagrindinė recepto paslaptis yra kukurūzų miltai, dėl kurių sausainiai tampa traškūs, sūris ir grietinėlė suteikia sausainiams kreminį skonį, o maži raudonos ir žalios čili pipirų gabalėliai - aštrų skonį.
Tai būtina
- 10-12 sausainių:
- - 1 1/3 stiklinės kvietinių miltų;
- - 1/4 puodelio kukurūzų miltų;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1 mažas karštas raudonasis pipiras;
- - 1 mažas karštas žalias pipiras;
- - 1 1/2 puodelio tarkuoto čederio sūrio (padalintas į 2 dalis: 1 1/4 puodelio ir 1/4 puodelio);
- - 3/4 puodelio + 2 šaukštai. šaukštai riebios grietinėlės (200 ml).
Nurodymai
1 žingsnis
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 220 ° C. Paimkite dubenį, sumaišykite kviečių ir kukurūzų miltus, druską, cukrų, kepimo miltelius. Raudonas ir žalias aitriąsias paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas (jų nereikia), ankštį supjaustykite mažais kubeliais. Į mišinį įpilkite pipirų ir 1 1/4 stiklinės tarkuoto čederio sūrio.
2 žingsnis
Palaipsniui supilkite 3/4 puodelio grietinėlės į miltų mišinį, minkykite tešlą. Jis turėtų būti lipnus ir nelabai tankus.
3 žingsnis
Padėkite tešlą ant stalo, lengvai miltuotų. Formuokite tešlą taip, kad ji suminkštėtų ir normaliai atsiskirtų nuo jūsų rankų.
4 žingsnis
2-2,5 cm pločio tešlą iškočiokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Paimkite stiklinę ar apvalią formą ir išpjaukite apskritimus (jei norite, galite padaryti stačiakampę, trikampę, ovalo formą). Tarp išpjautos tešlos palikite 3-4 cm atstumą. Tepkite teptuku 2 valg. šaukštus grietinėlės ant visų produktų ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
5 žingsnis
Kepkite 220 ° C temperatūroje 11-12 minučių, kol pagels ir taps sūris.
