Skanus kebabas yra patiekalas, skirtas puikiam laikui gamtoje. Koks jis tiksliai bus, priklauso tik nuo nuotaikos ir skonio nuostatų. Kalakutienos kebabą galima gerai pavadinti dietiniu, jei ne lašiniai. Nepaprastai skanu, išbandykite.
Tai būtina
- - 2,5 kg kalakutienos,
- - 500 g taukų,
- - 150 g augalinio aliejaus,
- - imbieras pagal skonį
- -1 citrina,
- - česnakai pagal skonį,
- - 1 arbatinis šaukštelis paprikos,
- - 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų maltų pipirų,
- - 1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų mišinio,
- - druska pagal skonį,
- - salotos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kebabams geriausia naudoti krūtinę su koja (galite paimti pusę abiejų). Kebabams naudokite taukus.
2 žingsnis
Norėdami paruošti marinatą, paimkite 150 g bekvapio daržovių ar saulėgrąžų aliejaus, imbiero sulčių pagal skonį, vienos citrinos sulčių (šiek tiek palikite mėsai pabarstyti), paprikos ir paprikos bei smulkintų česnako skiltelių. Gerai ismaisyti.
3 žingsnis
Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite porcijomis nuo skaidulų. Kalakutą apšlakstykite citrinos sultimis ir druska ir pamirkykite apie dešimt minučių. Tada užpilkite paruoštu marinatu. Palikite valandai šaldytuve (galite palikti dvi valandas).
4 žingsnis
Marinavus mėsą, paruoškite kepsninę (uždegkite anglis).
5 žingsnis
Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Šašlykas pasirodo sultingesnis su šonine. Mėsą ir taukus dėkite ant iešmo (pakaitomis mėsa ir taukai). Kepkite kebabą, kol mėsa suminkštės (apie 15 minučių). Kalakuto iešmą patiekite su šonine kartu su salotomis ir šviežiomis daržovėmis.
