Švelniai aštrus ir kartu saldus padažas, paruoštas puikios moliūgų daržovės pagrindu, suteikia subtiliems vištienos kukuliams nepakartojamą skonį. Panašus patiekalas idealiai tinka vaikų meniu.
Tai būtina
- Ingridientai.
- vištienos filė - 650 gramų
- avižiniai dribsniai - 3 puodeliai
- svogūnas - 1 vnt
- raudona paprika - 1 vnt
- moliūgas - 650 gramų
- vidutinio dydžio pomidorai (galima pakeisti pomidorų pasta) - 4 vnt
- išgrynintas vanduo - 4 šaukštai
- citrina - 1 vnt
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
- šviežios žolelės dekoravimui (nebūtina)
Nurodymai
1 žingsnis
Filė praleidžiame per mėsmalę. Įpilkite tris puodelius kruopų ir vieną lengvai išplaktą kiaušinį. Į faršą įberkite truputį druskos ir maltų pipirų (pagal skonį galite apsieiti ir be jo), išmaišykite. Mes paliekame 15 minučių.
2 žingsnis
Mes darome mažus pomidorų pjūvius. Kurį laiką užpilkite verdančiu vandeniu. Nuimkite odą. Nuluptus pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Mes išvalome moliūgą, supjaustome vidutiniais kubeliais.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Kepkite karštame augaliniame aliejuje. Suberkite pomidorus ir smulkiai supjaustytą papriką. Troškinkite penkias minutes.
4 žingsnis
Pusę vandens užpilkite daržovėmis, įpilkite šilumos ir užvirkite. Įpilkite moliūgų kubelių ir virkite be dangčio, kartais maišykite. Užvirus padažą, sumažinkite ugnį. Supilkite citrinos sultis ir pagardinkite prieskoniais. Virkite 10 minučių. Tada užpilkite likusiu vandeniu ir užvirkite.
5 žingsnis
Iš faršo gaminame mėsos kukulius. Kepkite karštame augaliniame aliejuje iki skanios plutos. Į padažą suberkite keptus mėsos kukulius ir troškinkite apie pusvalandį.
