Yra daug picų receptų, tačiau „stromboli“picos receptas gali nustebinti net ir rafinuotiausią šio itališko patiekalo mėgėją. Juk ruošiamės picos suktinuką.
Tai būtina
- - mielinė tešla 300 g;
- - 20 g alyvuogių aliejaus;
- - tarkuoto pusiau kieto sūrio 100 g;
- - saliamis 100 g;
- - lydytas sūris 100 g;
- - pomidorų 2 vnt.;
- - virtas kiaušinis 2 vnt.;
- - žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Vienai picai reikia apie 300 g gatavos tešlos, kuri parduodama šaldyta parduotuvėse. Ją reikia atšildyti (geriausia šaldytuve), apipjaustyti ir minkyti rankomis. Supilkite nedidelį kiekį aliejaus į vidurį ir teptuku paskleiskite jį po visą tešlos paviršių. Tešlą perkeliame į kepimo skardą ir padedame į šalį.
2 žingsnis
Pasirūpinkime įdaru. Imame tarkuotą sūrį ir plonu sluoksniu pabarstome jį ant tešlos paviršiaus. Idealus picos sūris yra mocarela, tačiau galima naudoti bet kokį pusiau kietą sūrį. Saliamį supjaustykite vidutiniais kubeliais ir tolygiai paskirstykite ant tešlos. Ant viršaus uždėkite lydytą sūrį. Supjaustykite pomidorą plonais griežinėliais ir paskirstykite jį ant viso picos paviršiaus, šiek tiek atsitraukdami nuo krašto, nes picą suvyniosime į ritinį.
Ir paskutinis mūsų picos ingredientas yra virti kiaušiniai. Supjaustėme juos gana dideliais griežinėliais ir uždėjome ant picos vidurio.
Ant viršaus pabarstykite sausu raudonėliu ar baziliku. Prieskoniai suteiks picai tikrą itališką skonį.
3 žingsnis
Švelniai pradėkite vynioti picą, o tešlą reikia spausti rankomis, kad picoje nebūtų oro. Svarbiausia - nuleisti ritininę siūlę, kitaip pica gali tiesiog atsidaryti.
Kraštus reikia sujungti ir užspausti, ant viršaus sutepkite tešlą alyvuogių aliejumi ir padarykite keletą punkcijų, kad kepant tešla nelūžtų. Mes išsiunčiame picą į orkaitę, pašildytą iki 220 laipsnių temperatūros, 20 minučių.
Pica paruošta, belieka tik ją supjaustyti smulkiais gabalėliais ir papuošti žolelių šakele.
