Iš pradžių Anglijoje, XVI a., Sūrio pyragas buvo gaminamas iš kietojo sūrio, įmirkyto saldžiu pienu, kuris vėliau buvo sumaltas į bulvių košę. Šiais laikais kepimo būdas yra lengvesnis, nes yra varškės ir grietinėlės sūrių. Palepinkite save ir savo artimuosius šiuo subtiliu desertu.
Tai būtina
- - 250 g šokolado sausainių
- - 100 g sviesto
- - 400 g Ricotta sūrio
- - 300 g grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 25%
- - 150 g cukraus
- - 1 vanilės ankštis
- - 5 persikai
- - 1 maišelis citrinos želė
Nurodymai
1 žingsnis
Pasukite sausainius į trupinius ir sujunkite į vienalytę masę su minkštu sviestu. Dėkite lygiu sluoksniu į suskaidytą arba silikoninę formą, gerai sutrinkite. Vanilės ankštį perpjaukite per pusę ir peiliu nulupkite sėklas. Maišytuvu ar maišytuvu paverskite kremą puriomis putomis, į juos įmaišykite vanilės sėklų ir cukraus.
2 žingsnis
Švelniai sumaišykite plaktą grietinėlę su kreminiu sūriu. Persikus nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas. 3 persikus supjaustykite mažais kubeliais, o likusius 2 - plonais griežinėliais. Tie, kurie supjaustomi kubeliais, švelniai sumaišykite su grietinėlės sūrio mase ir sudėkite vienodą sluoksnį į formą ant sausainių sluoksnio.
3 žingsnis
Želė iš maišelio supilkite į nedidelį puodą ar samtį, atskieskite trupučiu šalto vandens (laikydamiesi instrukcijos ant pakuotės) ir paruoškite ant ugnies, neleisdami jai virti ir nuolat maišydami. Tada leiskite atvėsti. Gražiai uždėkite persikų skilteles ant sūrio pyrago ir užpilkite želė. Laikykite šaldytuve 3 valandas.
