Labai subtilus šio persikų pyrago skonis nėra vienintelis deserto privalumas. Grietinėlės pyrago nereikia kepti orkaitėje, todėl jo paruošti netruksite. Galite papuošti pasirinktą skanėstą, šiam tikslui labiausiai tinka plakta grietinėlė.
Tai būtina
- - 800 ml pieno;
- - 300 g cukraus;
- - 200 g uogų ar vaisių (pavyzdžiui, konservuotų persikų);
- - 200 g grietinės;
- - 8 kiaušiniai;
- - 3 maišeliai želatinos (iš viso 30 g);
- - 2 maišeliai vanilinio cukraus.
- Registracijai:
- - 150 ml pieno;
- - 1 maišas grietinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną užvirkite, supilkite į jį pusę cukraus. Trynius atskirkite nuo baltymų, trynius kruopščiai išplakite ir lėtai supilkite į pieną. Kaitinkite mišinį, kol jis sutirštės, nuolat maišant, neleidžiant jam virti. Įpilkite želatinos, sumaišykite, atvėsinkite.
2 žingsnis
Grietinę išplakite su likusia puse cukraus, sumaišykite su pienu ir kiaušinių kremu. Leiskite šiek tiek sustingti.
3 žingsnis
Kiaušinių baltymus plakite iki minkštos smailės kartu su vaniliniu cukrumi, du kartus įpilkite į grietinėlę, po kiekvieno kruopščiai maišydami.
4 žingsnis
Išimkite persikus iš sirupo, supjaustykite griežinėliais. Galima naudoti kitus vaisius, nors persikai labai gerai dera su šiuo subtiliu kremu.
5 žingsnis
Įdėkite grietinėlę į formą, ant viršaus uždėkite vaisių, galite juos šiek tiek įspausti į kremą. Įdėkite jį į šaldytuvą, pyragas turėtų sustingti.
6 žingsnis
Paruoškite plakamą grietinėlę pagal instrukcijas (jos paprastai yra plakamos su pienu), ja papuoškite jau paruoštą persikų kremo pyragą.
