Jei mėgstate česnaką visais būdais, tuomet tikrai turėtumėte pasigaminti česnako tortiliją. Šis patiekalas yra labai skanus, be to, patogu jį pasiimti su savimi.
Tai būtina
- - miltai - 350 g;
- - druska - 1/3 šaukšto;
- - cukraus pudra - 1/3 šaukšto;
- - sausos mielės - 1/2 paketėlio;
- - šiltas vanduo - 200 ml;
- - česnakai - 1-2 skiltelės;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- - kapotos petražolės - 1 valgomasis šaukštas;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite šiltą vandenį, cukraus pudrą ir mieles viename dubenyje. Nelieskite šio mišinio 15 minučių. Taigi, jūs gaunate tešlą.
2 žingsnis
Išsijojus miltus, į juos įberkite druskos ir padėkite ant darbinio paviršiaus skaidrės pavidalo, kurio viršuje turite padaryti įdubimą. Į gautą įdubą įdėkite gatavą tešlą. Iš gautos masės užminkykite tešlą. Minkykite jį mažiausiai 10 minučių. Baigę apvyniokite maistine plėvele. Laikykite šioje padėtyje ketvirtį valandos.
3 žingsnis
Petražoles sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir smulkiai supjaustytomis česnako skiltelėmis. Kruopščiai viską sumaišykite.
4 žingsnis
Gautą tešlą peiliu supjaustykite į 2 dalis. Tada iškočiokite taip, kad gautumėte sluoksnius, kurių storis ne didesnis kaip 1 centimetras. Beje, jo nereikia kočioti kočėlu - tiesiog susmulkinkite pirštais.
5 žingsnis
Kruopščiai iškočiotus sluoksnius aptepkite česnako mase ir pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Padėkite jį taip, kaip yra, ant riebalais pateptos skardos. Tada paimkite peilį ir juo padarykite nedidelius skersinius tešlos pjūvius ir ištempkite taip, kad susidarytų skylės. Nelieskite ketvirtį valandos.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros ir į ją indą siųskite maždaug 5–7 minutes. Česnakų tortilijos yra paruoštos!
