Slyvų pyragai yra puikūs. Bet jie tampa geresni, skanesni ir aromatingesni, kai prieskoniai patenka į slyvų palydovus, kurie pabrėžia visus uogos pranašumus. Slyvų pyragas su kardamonu puikiai tinka sekmadienio vakaro arbatoms.
Tai būtina
- - slyvos - 10 vienetų,
- - kardamonas - 6 dėžės,
- - nesaldintas jogurtas be priedų - 180 gramų,
- - cukrus - 150 gramų,
- - miltai - 140 gramų,
- - sviestas - 130 gramų,
- - du kiaušiniai,
- - kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis,
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje sumaišykite du kiaušinius ir 120 gramų cukraus (įprasto arba cukranendrių cukraus).
Kiaušinius plakite mikseriu iki purumo, kaip ir sausainiui gaminti.
2 žingsnis
Sviestą supjaustykite kubeliais ir ištirpinkite vandens vonelėje (galite naudoti mikrobangų krosnelę). Aliejus neturėtų deginti rankos.
3 žingsnis
Plakant kiaušinius, supilkite lydytą sviestą.
Į dubenį įpilkite nesaldinto jogurto ir toliau plakite.
Į kiaušinius ir jogurtą į dubenį suberkite persijotus miltus, druską ir kepimo miltelius.
4 žingsnis
Slyvas nuplauname, kiekvieną perpjauname į dvi dalis ir išimame sėklas.
Uždenkite formą alyvuotu popieriumi. Supilkite tešlą į formą ir išdėliokite slyvas be kauliukų.
5 žingsnis
Nulupkite kardamoną ir išimkite grūdus, suberkite juos į skiedinį ir sutrinkite, tada sumaišykite su likusiu cukrumi.
Pabarstykite slyvų pyragą smulkintu saldžiu kardamonu.
6 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Kepame slyvų pyragą apie 35 minutes, jis turėtų tapti aukso rudas.
Iškepęs pyragas gerai auga. Iškepus ir ištraukus iš orkaitės, jis nusistovės, nėra ko jaudintis. Pyrago vidus bus kreminis ir šiek tiek drėgnas.
7 žingsnis
Pyragą patiekiame šiltą, todėl jis skanesnis, nors atvėsęs nepraranda skonio. Jei norite, galite patiekti kreminį ledų pyragą.
