Labai subtili ir pikantiško skonio moliūgų tyrės sriuba, kurią galima pagaminti labiau dietinę, pakeičiant grietinėlę pienu. Jei norite, papuoškite gatavą patiekalą žolelių šakele ar moliūgų sėklomis, taip pat prie sriubos galite patiekti traškių skrebučių.
Tai būtina
- - 300 g moliūgų
- - 1 vidutinė morka
- - 1 svogūnas
- - 500-600 ml geriamojo kremo
- - 40 g sviesto
- - 100 ml vandens
- - 1 žvaigždutės anyžius
- - druska pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite daržoves. Supjaustykite moliūgą vidutinio dydžio kubeliais, svogūną ir morką supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Keptuvėje aukštomis pusėmis įkaitinkite sviesto gumulą, suberkite smulkintas daržoves ir lengvai patroškinkite.
3 žingsnis
Supilkite vandenį, įpilkite žvaigždinio anyžiaus žvaigždę, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, kartkartėmis įpilkite vandens, kad jis neužvirtų iki galo. Virimo pabaigoje nuimkite žvaigždinį anyžių.
4 žingsnis
Troškintas daržoves perkelkite į gilų indą ir plakite rankiniu maišytuvu, palaipsniui supilkite pašildytą grietinėlę. Pagardinkite pagal skonį.
5 žingsnis
Kaitinkite moliūgų sriubą, bet neleiskite jai užvirti. Supilkite į dubenėlius, papuoškite šviežiomis žolelėmis ar moliūgų sėklomis ir nedelsdami patiekite.
