Padas paruošiamas labai greitai, tačiau, nepaisant to, jis turi neįprastai subtilų skonį ir tinka tiek šventiniam stalui, tiek užkandžiui prie garnyro.
Tai būtina
- - pado filė;
- - 2 kiaušiniai;
- - Grietinė;
- - miltai;
- - cukrus;
- - druska;
- - soda;
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 2 kiaušinius, 4 šaukštus miltų ir 4 šaukštus grietinės. Į gautą mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 0,5 arbatinį šaukštelį sodos. Viską sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Atšildykite žuvį, nuplaukite ir supjaustykite kvadratėliais. Gerai pasūdykite ir įdėkite į puodelį.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, kad gylis būtų apie 1-2 centimetrus.
4 žingsnis
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir pradėkite kepti. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite tešloje ir įdėkite į keptuvę. Kepkite iki minkštumo iš vienos pusės be dangčio, tada apverskite gabalėlius ir uždenkite. Taip žuvis gerai iškeps, o tešla taps traški.
Gatavą patiekalą galima patiekti ant stalo.
