Patiekalai, kuriuose vienintelis ingredientas yra pagrindinis ingredientas, laikomi skaniais ir net egzotiškais. Be to, jis yra naudingas, nes jame yra daug jodo ir kitų vertingų medžiagų, kurių reikia žmogaus organizmui. Žuvies patiekalų mėgėjai tikrai įvertins jo skonį, juolab kad padą paruošti nebus sunku.
Tai būtina
- - pado filė 2 kg
- - pusantros stiklinės miltų
- - 3 kiaušiniai
- - svogūnas
- - daržovių aliejus
- - pipirai ir druska
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš kepant filė, ją reikia atitirpinti ir pašalinti riebalų perteklių. Tačiau nepersistenkite, nes žuvis nebus sultinga. Padas supjaustomas dalimis. Į vieną lėkštę supilkite miltus, įberkite šiek tiek druskos ir sumaišykite. Galima įdėti kitų prieskonių, tačiau per daug nenusivilkite, nes kitaip žuvies skonis užkimš.
2 žingsnis
Kiaušinius suskaidykite į kitą lėkštę ir lengvai išplakite. Jums reikia tiek daug augalinio aliejaus, kad jis visiškai padengtų keptuvės dugną. Aliejus turėtų užvirti, tuo tarpu žuvies gabaliukus reikia apvolioti miltuose, o tada kiaušinių masėje. Po atliktų manipuliacijų galite įdėti filė į keptuvę. Jei reikia, į keptuvę turėsite įpilti aliejaus, nes žuvis jo sugeria daug.
3 žingsnis
Padą būtina kepti ant silpnos ugnies, kol pagels. Žuvis atrodo ypač apetiška, jei patiekiama su citrinos pleištais. Norėdami sutrumpinti kepimo procesą, filė galite kepti dviem keptuvėmis vienu metu. Šiuo atveju svarbu turėti laiko apsiversti, kitaip padas gali perdegti. Šis patiekalas derinamas su įvairiais padažais, taip pat grietine, pomidorų pasta, žolelėmis ir įvairiomis salotomis.
