Puiki naminės sriubos su mėsos sultiniu galimybė patiks jums ir jūsų šeimai. Jis paruošiamas greitai ir lengvai ir, žinoma, paįvairins jūsų pietų meniu. Ingredientai yra paprasčiausi, kuriuos galite rasti virtuvėje.
Ingridientai:
- 1 puodelis miltų
- 2 žalių vištienos kiaušinių;
- 3 svogūnai;
- 1 morkos;
- 3 šaukštai pomidorų pastos;
- 4 bulvės;
- 30 g šviežių žolelių.
Paruošimas:
- Norėdami paruošti sriubą, mums reikia mėsos sultinio, tam užvirkite vandenį (kiauliena, jautiena ar vištiena) bet kurią norimą mėsą. Mes tęsime darbą su sultiniu, tačiau mėsa šiame recepte nereikalinga, palikite ją kitiems patiekalams.
- Suktinukams reikia minkyti tešlą: į gilų dubenį sulaužykite porą kiaušinių, įpilkite pusę šaukštelio smulkios druskos ir stiklinę miltų. Kruopščiai išmaišykite ingredientus, tada minkykite tešlą rankomis, ji pasirodys gana kieta. Suteikite apvalią formą, uždenkite švariu audiniu arba rankšluosčiu, leiskite jam šiek tiek pailsėti.
- Kol tešla nusistovi, pereikime prie daržovių. Išimkite lukštus iš svogūnėlių, smulkiai supjaustykite.
- Įkaitinkite keptuvę su sviestu, suberkite ką tik supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus.
- Tada pridėkite pomidorų pastos ir druskos pagal savo skonį, galite pipirų. Maišykite iki vientisos masės, kepkite 2–5 minutes, ne daugiau. Užgesinkite ugnį.
- Kol svogūnų įdaras vėsta, nuimkite morkų odelę ir patrinkite stambia tarka. Keletą minučių atskiroje keptuvėje apkepkite tarkuotas morkas aliejuje. Supjaustykite nuluptas bulves vidutiniais kubeliais.
- Pailsėjusią tešlą reikia maždaug padalyti į dvi lygias dalis. Kiekvieną susukite į ploną stačiakampį.
- Ant bandomųjų sluoksnių paskleiskite atvėsintą svogūnų įdarą, atsitraukdami nuo kraštų 1–2 centimetrais. Švelniai susukite į ritinėlius, tvirtai suimkite tešlos kraštus.
- Supjaustykite skersai 3 cm pločio gabalėliais.
- Išvirkite mėsos sultinį, pirmiausia įdėkite į jį tarkuotas morkas, po kelių minučių bulves. Vėl užvirinkite sultinį ir tada nuleiskite svogūnų ritinius.
- Virkite sriubą pažodžiui 7–10 minučių, svarbiausia, kad bulvės būtų visiškai išvirusios. Išjungta sriuba vis tiek turėtų būti infuzuojama apie 20-25 minutes.
