Populiariausia sriuba yra vištienos makaronų sriuba. Pasirodo labai skanu, aromatinga ir lengva. Skaniau daug geriau, kai makaronai yra naminiai, o ne parduotuviniai.
Tai būtina
- - vištiena 1 vnt.
- - bulvės 5-7 vnt.;
- - svogūnai 2 vnt.;
- - morkos 2 vnt.;
- - kvietiniai miltai 1 stiklinė;
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - parmezano sūris 30 g;
- - daržovių aliejus;
- - 2 lauro lapai;
- - 3/4 arbatinio šaukštelio cukraus;
- - kvapiųjų pipirų žirniai 5 vnt.;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite, supjaustykite didelėmis porcijomis. Nupjaukite riebalų perteklių. Įkaitinkite vandenį dideliame puode.
2 žingsnis
Persijokite miltus, įmuškite 1 kiaušinį. Užminkykite elastingą tešlą. Susukite jį į rutulį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių.
3 žingsnis
Mirkykite mėsos gabalėlius, kvapiuosius pipirus ir visą nuluptą svogūną į verdančio vandens puodą. Užvirkite, išimkite putas kiaurasamčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite keptuvę dangčiu. Po 10 minučių įpilkite gabalėlį parmezano.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Nulupkite morkas, supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite bulves mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite svogūnus ir morkas, kol pagels.
5 žingsnis
Iš sultinio išimkite svogūną ir pipirus. Vištieną galima palikti dideliais gabalėliais arba galite ją atvėsinti, atskirti mėsą nuo kaulų ir į sriubą įdėti nedidelius vištienos filė gabaliukus.
6 žingsnis
Paruoštą tešlą susukite į 1-2 mm storio sluoksnį. Tešlą susukite į tris dalis, supjaustykite plonomis 2-3 mm storio juostelėmis.
7 žingsnis
Į sultinį įpilkite bulvių, leiskite jai virti 3-5 minutes. Tada išdėliokite kepsnį su morkomis ir svogūnais. Virkite 12-15 minučių. Tada suberkite makaronus ir virkite 4-5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Paruoštą sriubą palikite uždengtą 15–20 minučių.
