Obuoliai yra plačiai naudojami kulinarijoje dėl daugybės jų terminio apdorojimo būdų ir gero suderinamumo su kitais produktais. Išbandykite obuolių ir svogūnų sriubą. Jis paįvairina meniu ir, ko gero, taps kažkieno mėgstamiausiu patiekalu.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- 3 stiklinės vandens;
- 3 rūgštūs obuoliai;
- 1 poro gabalas;
- 1 kg pomidorų;
- 2 tryniai;
- 3 šaukštai sviestas;
- 0,5 šaukštelio granuliuotas cukrus;
- 0,5 šaukštelio cinamonas;
- 1 šaukštelis kapotų petražolių;
- druska.
- 2 recepto numeris:
- 2 svogūnai;
- 3 rūgštūs obuoliai;
- 1,5 litro vištienos sultinio;
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus;
- 0,5 šaukštai smulkinto rozmarino;
- 2 šaukštai. l. Austrių padažas;
- 50 g kietojo sūrio;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Nuplaukite pomidorus tekančiu vandeniu. Panardinkite juos karštame vandenyje 1 minutei, tada atsargiai išimkite ir padėkite ant plokštelės. Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į puodą.
2 žingsnis
Troškinkite pomidorus, pridėdami 1 valgomą šaukštą. sviesto ant silpnos ugnies 10 minučių. Retkarčiais juos maišykite šaukštu, kad nesudegtumėte.
3 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite didelį baltąjį porą.
4 žingsnis
Obuolius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite šerdimi ir sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
15 minučių ant silpnos ugnies troškinkite svogūnus ir obuolius keptuvėje su likusiu sviestu.
6 žingsnis
Išdėstykite svogūnus ir obuolius su pomidorais, įpilkite vandens, druskos pagal skonį, granuliuoto cukraus ir cinamono. Viską sumaišykite ir puodo turinį užvirkite ant stiprios ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite sriubą 10 minučių silpnai užvirus.
7 žingsnis
Išmaišykite trynius, supilkite juos į sriubą, viską gerai išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
8 žingsnis
Patiekite sriubą pabarstydami petražolių ar kitų pasirinktų žolelių.
9 žingsnis
2 recepto numeris:
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir padėkite į puodą su sunkiais dugnais. Ten įpilkite augalinio aliejaus ir rozmarino. Viską sumaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies, kol svogūnai suminkštės.
10 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, supjaustykite šerdimi ir supjaustykite juostelėmis.
11 žingsnis
Supilkite sultinį į keptuvę prie svogūno, ten pridėkite obuolių, juodųjų pipirų, austrių padažo. Viską užvirkite ant didelės ugnies. Tada sumažinkite ugnį ir virkite sriubą 15 minučių. Pagal skonį pasūdykite.
12 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
13 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite.
