Pyragų ir pyragų mėgėjams patiks slyvų smėlio pyragas. Tai trunka neilgai ir yra lengvai paruošiama, nereikalaujanti jokių specialių maisto gaminimo įgūdžių.
Ingridientai:
- Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 600 g;
- Granuliuotas cukrus - 130 g;
- Vištienos kiaušinis - 4 vnt;
- Šviežios slyvos - 300 g;
- Vanilinis cukrus - 1 maža pakuotė;
- Raudonasis serbentas - 150 g;
- Raudonas obuolys - 2 vnt;
- Cukraus sirupas - 50 ml;
- Kepimo soda - ½ arbatinio šaukštelio;
- Cinamonas - 1 žiupsnelis;
- Sviestas - 280 g.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite raudonus obuolius, nulupkite, tada padalykite į dvi dalis ir išpjaukite šerdį.
- Kruopščiai nuplaukite slyvas šiltu vandeniu, tada padalykite jas į dvi dalis ir nuimkite duobę.
- Raudonus serbentus atskirkite nuo antenų ir kotelių, nuplaukite ir atskirkite nuo liekanų šiukšlių.
- Pertraukite vištienos kiaušinius į dubenį, įpilkite ten soda, gerai išmaišykite.
- Supilkite kvietinius miltus į pagilintą dubenį, padarykite skylę ant viršaus ir supilkite kiaušinių mišinį, įpilkite 200 gramų lydyto sviesto. Užminkykite elastingą tešlą.
- Gautą tešlą padalykite į dvi dalis.
- Sumaišykite du vištienos kiaušinius su granuliuotu cukrumi ir cinamonu, plakite maišytuvu iki vientisos masės.
- Vieną smėlio tešlos dalį su kočėlu iškočiokite 1–1,5 cm storio, įdėkite į riebalais pateptą formą. Ant viršaus uždėkite obuolių griežinėlių, slyvų, pabarstykite serbentų.
- Likusi tešlos tešla turi eiti į kraštus ir linijas virš kepinių viršaus. Papuoškite pyragą taip, kad jis būtų atviras, tokiu būdu tešla iškeps geriau. Aptepkite plaktu kiaušiniu viršuje.
- Pyragą kepkite iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Iškepus, ant atvirų pyrago dalių užpilkite cukraus sirupą. Galima patiekti prie stalo.
