Jei šaldytuve turite grybų, tuomet iš jų galite pasigaminti beprotiškai skanaus daržovių troškinio. Jis paruošiamas labai greitai ir lengvai, o tai jokiu būdu neturi įtakos skoniui.
Ingridientai:
- Paprikos - 5 vnt;
- Švieži pomidorai - 4 vnt;
- Šviežias agurkas - 2 vaisiai;
- Švieži grybai - 250 g;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai;
- Prieskoniai daržovių troškiniui;
- Muskatas - pagal jūsų skonį;
- Malti juodieji pipirai ir druska.
Paruošimas:
- Rūšiuoti šviežius grybus, nulupti, nuplauti ir supjaustyti griežinėliais.
- Kruopščiai nuplaukite papriką, nuimkite stiebą ir šerdį. Kiekvieną ankštį padalykite į ketvirčius ir supjaustykite juostelėmis.
- Gerai nuplaukite pomidorus, tada užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 1 minutę ir pašalinkite visą odą. Minkštimą padalykite į dalis. Nulupkite ir supjaustykite visus svogūnus juostelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, į jį suberkite smulkintus grybus ir svogūnus, viską gerai pasūdykite ir pagal skonį pipiruokite.
- Kepkite daržoves 20 minučių vidutinėje temperatūroje, reguliariai maišykite.
- Kai gausite auksinę plutą, į keptuvę supilkite nedidelį kiekį šilto vandens, uždarykite dangtį ir troškinkite dar 15 minučių.
- Stebėdami grybus, į keptuvę nusiųskite pomidorų griežinėlių, visų saldžiųjų paprikų.
- Keptuvės turinį pagardinkite prieskoniais ir muskatu, troškinkite dar 20 minučių.
- Rūšiuoti ir kruopščiai nuplauti petražoles. Nuplaukite visus agurkus, nulupkite juos ir supjaustykite minkštimą į puodelius.
- Gatavą troškinį 20 minučių išimkite šiltoje vietoje, kad jis būtų šiek tiek užpiltas ir atvėsęs. Patiekite šaltą porcijomis patiektose lėkštėse, pridėdami savo padažo, agurkų apskritimus ir kapotas žoleles.
