Artėja pavasario atostogos, reikia ką nors padėti ant stalo. Šiais laikais niekuo nenustebsite paprastomis dešros-sūrio riekelėmis. Tačiau torto gaminimas iš, atrodo, nesuderinamų produktų yra originalus ir, svarbiausia, teisingas žingsnis.
Tai būtina
150 g miltų, 1 kiaušinio baltymas, druska, 160 g sviesto, 1/2 arb. druskos, 1 skiltelė česnako, 2 raudonieji svogūnai, 400 g jauno sūrio, 100 g grietinės, 250 g neriebaus varškės, 1 kiaušinio trynys, 1 krūva petražolių, krapų, žaliųjų svogūnų, 150 g rugių duonos, 1 ankštis geltonųjų ir raudonųjų pipirų, 2 salierų šaknys, druska, pipirai, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus, 6 riekelės saliamio
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Minkykite vienalytę miltų, kiaušinio baltymo ir 60 g sviesto tešlą su 2 valg. l. vandens. Susukite jį į rutulį ir padėkite į šaltą vietą 30 minučių. Iškočiokite tešlą ir padėkite ją į padalytą formą, kurios skersmuo yra 18 cm, keletą kartų perverkite šakute. Tada kepkite orkaitėje apie 10 minučių. Gerai atvėsinkite ant virtuvės vielos lentynos.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Česnaką susmulkinkite peiliu arba perleiskite per presą, svogūną supjaustykite į 8 dalis.
3 žingsnis
Plakite likusį sviestą iki putų. Įpilkite jauno sūrio, grietinės, varškės, trynio ir česnako. Žoleles nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su sūrio mase. Pagardinkite pipirais ir druska.
4 žingsnis
Trupinkite duoną ir tolygiai pabarstykite plutą. Ant viršaus paskleiskite sūrio masę. Atvėsinkite apie 10 minučių.
5 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Salierą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Troškinkite visus kartu maždaug 5 minutes augaliniame aliejuje, tada atvėsinkite.
6 žingsnis
Virtus daržoves ir saliato riekeles gražiai išdėliokite ant sūrio masės ir vėl atvėsinkite 3-4 valandas. Jei norite, papuoškite salierų lapais.
