Jūsų dėmesiui pateikiame ryškų rudens cukinijų, įdarytų žuvies mase ir virtais grybais, receptą. Atkreipkite dėmesį, kad šis kuklus, bet labai skanus patiekalas gali paįvairinti bet kokius šeimos pietus ar vakarienę.
Tai būtina
- • 300 g chum lašišos filė (su oda);
- • 50 g lašinių;
- • 50 g virtų medaus grybų;
- • 1 cukinija;
- • ½ svogūno;
- • duonos trupiniai;
- • ½ arbatinio šaukštelio tabasco;
- • 1 skiltelė česnako;
- • 2 šaukštai sojos padažo;
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką, nuplaukite ir nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Ingredientų sąraše yra chum lašišos, tačiau jei jos nėra, maltai mėsai paruošti galite pasiimti visiškai bet kokią žuvį, atsižvelgdami į šeimos skonio nuostatas. Žuvys valo tiek viduje, tiek išorėje. Nuplaukite paruoštą žuvies filė, išdžiovinkite, supjaustykite mėsmalę kartu su šonine, puse svogūno ir česnaku.
3 žingsnis
Paruoštą maltą žuvį pagardinkite sojos padažu ir tabasko, sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Virkite medaus grybus, kol suminkštės, smulkiai supjaustykite peiliu ir įdėkite faršo. Ten pridėkite džiūvėsėlių. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite 1 cm storio žiedais. Kiekvieno žiedo vidinę dalį supjaustykite bet kokiu patogiu indu, palikdami 1 cm minkštimo nuo krašto.
6 žingsnis
Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite. Įdėkite visus žiedus į pjaustymo lentą ir įdarykite žuvies masę, naudodami arbatinį šaukštelį. Tada atsargiai perkelkite į keptuvę karštame aliejuje ir kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes, pirmiausia iš vienos pusės (iki auksinės rudos spalvos), tada apverskite ir kepkite tokiu pačiu būdu kitoje pusėje.
7 žingsnis
Kai cukinijos apkeps, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir gesinkite jos turinį dar 10 minučių.
8 žingsnis
Paruoštas cukinijas dėkite ant patiekalo, papuoškite virtais grybais ir bet kokiomis žolelėmis, patiekite su mėgstamu garnyru ir visada karštas.
