Įdomus Toskanos maltos mėsos sriubos variantas tikrai didžiuosis šeimos meniu. Su tokiu patiekalu pietūs bus ne tik skanūs, bet ir labai patenkinti. Šios sriubos ingredientai dažniausiai randami virtuvėje, o rezultatas pranoks jūsų lūkesčius.
Tai būtina
- • 0,5 kg maltos jautienos;
- • 8 vidutinės bulvės;
- • 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintos paprikos;
- • šiek tiek druskos;
- • pusės šaukštelio granuliuoto cukraus;
- • 1 svogūnas;
- • ½ šaukštelio juodųjų pipirų (maltų);
- • 4 skiltelės česnako;
- • 250 ml pieno;
- • 2, 5 litrai filtruoto vandens;
- • 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų žolelių.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite visas bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais, dar kartą nuplaukite, kad pašalintumėte krakmolą. Įdėkite visas bulves į puodą, kuriame bus verdama sriuba, užpilkite 2,5 litro filtruoto šalto vandens.
2 žingsnis
Įdėkite puodą su bulvėmis ant didžiausios ugnies, vanduo turėtų užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite bulves, kol suminkštės.
3 žingsnis
Nulupkite vieną česnako skiltelę ir perbraukite per česnako presą (jei jo nėra, galite tiesiog sutarkuoti smulkia tarka). Įsukite jautienos faršą arba visiškai atitirpinkite anksčiau pagamintą, padėkite ant karštos keptuvės (nepamirškite užpilti trupučiu aliejaus kepimui).
4 žingsnis
Į faršą nedelsdami supilkite papriką, juoduosius pipirus, granuliuotą cukrų, džiovintas žoleles ir pagardinkite druska. Įdėkite anksčiau sumaltą česnako skiltelę. Maišykite ingredientus keptuvėje ir kepkite, kol iškeps faršas. Kepimo metu periodiškai maišykite keptuvės turinį. Kai tik faršas iškeps, perkelkite jį į kitą dubenį.
5 žingsnis
Likusias česnako skilteles smulkiai supjaustykite. Atlikite tą patį su svogūnu. Į keptuvę, kurioje virta mėsa, įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis
Tuo tarpu bulvės buvo verdamos puode su vandeniu. Jį reikia truputį minkyti sutrinant tiesiai į puodą. Į sriubą supilkite ką tik pakeptus svogūnus su česnaku, pavirkite 5-6 minutes. Supilkite ketvirtį litro pieno ir užvirkite skystį puode.
7 žingsnis
Sultinys užvirė, įpilkite ten virtos maltos mėsos, vėl užvirkite sriubą ir tada nedelsdami išjunkite viryklės kaitrą. Sriuba yra paruošta valgyti iškart po virimo. Atskirai į indą su paruošta sriuba galima įdėti nedidelį kiekį tarkuoto sūrio.
