Italų virtuvė gali pasigirti be galo daug paruošiamų, tačiau labai originalių patiekalų. Mėsos mėgėjai gali kepti mėsą su žolelėmis bagetėje, kad nustebintų svečius neįprastu patiekalu.
Tai būtina
- - 1 batonas;
- - česnako skiltelė;
- - ant rozmarino ir šalavijo šakelės;
- - 2 šakelės petražolių;
- - šaukštelis rupios jūros druskos;
- - citrinos žievelės;
- - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - kiaulienos gabalas, tinkamas formos įdėti jį į duonos vidų;
- - Juodasis pipiras.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190C. Sumaišykite žoleles, česnaką, druską ir citrinos žievelę ant pjaustymo lentos ir supjaustykite peiliu (tai galite padaryti skiedinyje).
2 žingsnis
Iškirpkite bagetę per pusę, išimkite šiek tiek minkštimo, kad mėsa pasidarytų tuščiavidurė. Įkaitinkite šaukštą aliejaus, kepkite mėsą keptuvėje iš visų pusių, kol pagels ir taps traški, kad kepant ji viduje liktų sultinga. Pagardinkite juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Patepkite batoną likusiais dviem šaukštais alyvuogių aliejaus (po vieną kiekvienai pusei). Kvapų mišinį tolygiai paskirstykite ant dviejų batono pusių.
4 žingsnis
Įdėkite mėsą į batoną, sandariai apvyniokite folija ir padėkite 1 valandai į orkaitę.
5 žingsnis
Leiskite vyniotiniui atvėsti 10 minučių, nuimkite foliją, supjaustykite gabalėlį ir patiekite.
