Šiais laikais klasikiniu vištienos ir ananasų deriniu nieko nenustebinsi. Todėl mes atkreipiame jūsų dėmesį į labai gražų, sultingą ir aromatingą patiekalą, kuris papuoš šventinį stalą. Galų gale jis puikiai sujungia vištienos švelnumą, ananasų sultingumą ir šviežių špinatų pikantiškumą.
Ingridientai:
- 0,5 kg vištienos filė;
- 2 šaukštai Teriyaki marinato padažo
- 2 maži ananasai;
- 50 g špinatų;
- ¼ šaukštelis juodųjų pipirų.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite ananasus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
- Tada aštriu peiliu nupjaukite kiekvieno ananaso žalią viršų ir pagrindą, taip pat nulupkite visą žievelę, būtinai atlikite tai iš viršaus į apačią. Pašalinkite visus juodus taškus peiliu arba daržovių skustuku.
- Kiekvieno ananaso viduje perpjaukite maždaug 3 cm skersmens šerdį, tada supjaustykite.
- Kruopščiai nuplaukite mėsą, supjaustykite dideliais kubeliais ir įdėkite į maišytuvo indą. Į tą pačią vietą įpilkite „Teriyaki“marinato padažo, paskui viską pagardinkite juodaisiais pipirais ir pertraukite faršą.
- Maltą mėsą perkelkite į bet kurį indą ir palikite porai minučių.
- Nuplaukite špinatus, nupurtykite vandenį, įdėkite į maišytuvo dubenį ir gerai supjaustykite.
- Ant darbo paviršiaus paskleiskite didelį maisto plėvelės gabalėlį.
- Likusią faršą paskleiskite ant folijos taip, kad gautųsi 0,5–0,7 cm storio stačiakampis mėsos sluoksnis.
- Supjaustytus ananasus padėkite į mėsos stačiakampio vidurį ir suvyniokite juos į mėsą ta pačia folija, suformuodami vieną ritinį.
- Pritvirtinkite ritinį silikoniniais raišteliais arba kulinariniais siūlais.
- Įdėkite suformuotą ritinį į orkaitę ir kepkite 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
- Jei kepimo metu mėsa pradeda degti, tada ritinį reikia padengti folija.
- Po 40 minučių išimkite gatavą ritinį iš orkaitės, perkelkite į indą, nuimdami siūlus ar nėrinius, ir patiekite su šviežių daržovių salotomis.
