Vištiena tapo šiuolaikinės dietos dalimi. Su juo ruošiamos sriubos, pagrindiniai patiekalai ir užkandžiai. Jei norite nustebinti savo svečius neįprastu receptu, tuomet vištienos kišenės yra būtent tai, ko jums reikia.
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlės - 1 kg;
- Kietas sūris - 150 g;
- Kumpis - 100 g;
- Majonezas - 80 g;
- Druska, juodieji pipirai.
Paruošimas:
- Atšildykite vištienos krūtinėles ir nuplaukite po vandeniu. Tada išpjaukite krūtis išilgai, bet ne iki galo, kad sukurtumėte knygą. Lengvai pasūdykite ir papipirinkite krūtis, tada leiskite šiek tiek pasėdėti, kad jos būtų sūdytos.
- Kumpį supjaustykite maždaug pusės centimetro storio griežinėliais. Supjaustykite sūrį pleištais. Atidarykite paruoštą vištienos krūtinėlę ir viduje pusę sutepkite majonezu.
- Dėl pikantiškumo majonezą galima sumaišyti su česnaku, susmulkintu per presą. O prieskoniui galite pridėti smulkiai supjaustytų krapų, petražolių, kalendrų. Taip pat vietoj majonezo galite naudoti kečupą, kuris labiau tinka jūsų skoniui.
- Ant majonezo uždėkite kumpio plokštelę ir porą griežinėlių sūrio. Viską uždarykite antrąja vištienos krūtinėlės puse.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Ant lakšto užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir ištepkite teptuku. Paruoštas vištienos kišenes įdėkite į kepimo skardą, pašaukite į orkaitę.
- Šparagines pupeles atskirai išvirkite garnyrui.
- Kai vištienos kišenės bus paruoštos, jas reikia išdėlioti ant porcijinių lėkščių šalia virtų šparaginių pupelių ir papuošti alyvuogėmis. Tokia vištienos krūtinėlė papuoš šventinį stalą, o svečiai bus patenkinti subtiliu šio patiekalo skoniu.
