Puikus šeimos patiekalas: vištienos krūtinėlės šoninėje, įdarytos grybais. Patiekite su troškintomis bulvėmis ir konservuotais žaliaisiais žirneliais. Labai gerai šildo šaltu oru.
Tai būtina
- - 4 vištienos krūtinėlės filė;
- - 8 kreminiai grybai su rudos spalvos dangteliu;
- - 12 šviežių šalavijų lapų;
- - 8 gabaliukai šoninės (be odos);
- - 2 galvutės raudonųjų svogūnų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - 30 g aliejaus;
- - druskos ir maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, suplėšykite šalavijų lapus ir raudonųjų svogūnų galvutes supjaustykite į 4 dalis.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įkaitinkite sviestą ant kepimo skardos. Ant jo uždėkite vištienos odą žemyn ir kepkite, kol ji apskrus iš abiejų pusių. Išimkite iš kepimo skardos ir padėkite į šalį.
3 žingsnis
Sumažinkite ugnį, ant kepimo skardos ištirpinkite sviestą, suberkite smulkintus grybus ir kepkite 4 minutes, kol sviestas visiškai susigers.
4 žingsnis
Filėle padarykite „kišenes“, perpjaudami ją išilgai. Į vidų dėkite keptus grybus ir šalavijų lapus, tačiau neužpildykite „kišenių“per stipriai, kitaip kepant įdaras gali iškristi. Filė kraštus galima užsandarinti dantų krapštukais.
5 žingsnis
Kiekvieną vištienos kąsnį apvyniokite 2 riekelėmis šoninės ir padėkite ant kepimo skardos. Suberkite svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje 35 minutes, kol iškeps vištiena. Patiekite karštą su baltos duonos riekelėmis.
