Jei norite pamaloninti savo šeimą ir draugus kuo nors ypatingu, galite virti vištienos suktinukus su grybais ir sūriu grietinės padaže, nors šis patiekalas puikiai tinka šventiniam stalui. Virimo ritinėliai nereikalauja specialių įgūdžių, nors tai užtruks pakankamai laiko. Tačiau neturėtumėte nusiminti, nes mėsa ritiniuose pasirodo švelni, o česnakų padažas suteikia patiekalui rafinuotumo ir unikalaus skonio.
Tai būtina
- - vištienos krūtinėlė - 2 vnt;
- - pievagrybiai - 200 g;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - grietinė - 200 g;
- - česnakai - 4 - 5 skiltelės;
- - krapų žalumynai;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Patiekalą pradedame ruošti perdirbant grybus, beje, grybus galima pakeisti laukiniais grybais arba austrių grybais, šviežiais ir šaldytais.
Grybus nuplauname, nulupame ir, jei reikia, supjaustome smulkiais gabalėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, pirmiausia pakepinkite svogūną, kol suminkštės, tada suberkite grybus. Baigiant kepti, pabarstykite druska ir pipirais ir išmaišykite. Gatavus grybus perkelkite į lėkštę ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti.
2 žingsnis
Nuimkite vištienos krūtinėlės odą ir kaulus, gautą filė supjaustykite maždaug 2 cm storio delno dydžio sluoksniais, uždenkite maistine plėvele ir plakite plaktuku. Ant gauto karbonado uždėkite grybus, pakepintus su svogūnais. Įtrinkite sūrį rupia tarka ir pabarstykite grybus.
3 žingsnis
Švarioje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, kol jis kaista, susukite karbonadus į griežtus ritinius ir užfiksuokite siūlais ar dantų krapštukais. Į keptuvę suberkite vištienos suktinukus su grybais ir sūriu ir kepkite, kol pasirodys graži auksinė spalva. Jei pageidaujate, suktinukus galima apkepti džiūvėsėliuose.
4 žingsnis
Kol suktinukai kepami, paruoškite padažą, tam į dubenį dedame grietinę, į ją įmaišome smulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytus krapus, sumaišome iki vientisos masės.
Keptus suktinukus perkelkite į puodą ar puodą, užpilkite padažu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių. Prieš patiekdami, nuimkite siūlus ir dantų krapštukus.
Vištienos suktinukai su grybais ir sūriu puikiai tinka prie šviežių daržovių salotų ir bulvių patiekalų.
