Kaip Pasigaminti Tortą „Praha“

Kaip Pasigaminti Tortą „Praha“
Kaip Pasigaminti Tortą „Praha“

Turinys:

Anonim

Prie Prahos pyrago derinami biskvitai, Prahos kremas ir šokolado fondantas. Šiandien yra daug įvairių šio deserto receptų. Tačiau bet kurioje versijoje Prahos pyragas išsiskiria šokolado skoniu.

Kaip pasigaminti tortą
Kaip pasigaminti tortą

Tai būtina

    • Sausainių pyragams:
    • - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
    • - 1 valgomasis šaukštas. miltai;
    • - 100 g kondensuoto pieno;
    • - 200 g grietinės;
    • - 2 kiaušiniai;
    • - 4 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių;
    • - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
    • Kremui:
    • - 200 g sviesto;
    • - 100 g kondensuoto pieno;
    • - 1 trynys;
    • - 10 g vanilinio cukraus;
    • - 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių;
    • - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas vandens;
    • Sirupui:
    • - 0,5 puodelio vandens;
    • - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
    • - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas brendžio.
    • Glazūrai:
    • - 50 g tirštumo uogienė
    • uogienė;
    • - 200 g šokolado;
    • - 50 g sviesto.

Nurodymai

1 žingsnis

Iškepkite sausainių pyragus. Miltus sumaišykite su kakavos milteliais. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pusę cukraus ir kiaušinių trynių išplakti iki tirštumo. Biskvitas pasirodys švelnus, jei tryniai bus gerai sumušti.

2 žingsnis

Kiaušinių baltymus išplakite į storas putas. Supilkite kondensuotą pieną, grietinę. Suberkite likusį cukrų. Maišykite maišytuvu apie 3 minutes. Palaipsniui į trynius įmaišykite išplaktus baltymus. Maišykite mišinį lengvai, lėtai judėdami iš apačios į viršų. Į kiaušinių mišinį persijokite miltus ir kakavos miltelius ir švelniai išmaišykite tešlą.

3 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Apvalią spyruoklinę keptuvę uždenkite kepimo popieriumi ir aptepkite sviestu. Supilkite tešlą ir kepkite valandą.

4 žingsnis

Sausainių keptuvę 5 minutėms uždėkite ant drėgno virtuvinio rankšluosčio. Atsargiai nulupkite šoninius kraštus ir atskirkite pyrago sluoksnį nuo popieriaus. Padažykite biskvitą ant grotelių, uždenkite rankšluosčiu ir, jei įmanoma, palikite 8 valandas, kad pyragas lengvai supjaustytų sluoksnius.

5 žingsnis

Paruoškite kremą. Trynį sumaišykite su vandeniu ir palaipsniui supilkite kondensuotą pieną. Įdėkite masę į vandens vonią. Nuolat maišydami užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite mišinį apie 3 minutes, kol sutirštės. Tada nukelkite kremą nuo ugnies ir toliau maišykite. Uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.

6 žingsnis

Suplakite minkštą sviestą su vaniliniu cukrumi. Atskiromis porcijomis įpilkite atšaldyto grietinėlės. Suberkite kakavos miltelius ir vėl išplakite.

7 žingsnis

Atvėsusį biskvitą supjaustykite 3 vienodo storio sluoksniais. Supilkite konjaką į pusę stiklinės vandens, ištirpinkite cukrų. Prisotinkite pyragus sirupu. Surinkite pyragą, visus tortus, išskyrus viršų, ištepkite kremu.

8 žingsnis

Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Įmaišykite lydytą sviestą. Plonu sluoksniu aptepkite pyragą uogiene arba uogiene (geriausia - abrikosais). Pyrago šonus ir viršų užtepkite glajumi. Paruoštą Prahos pyragą palikite šaldytuve 10 - 12 valandų.

Rekomenduojamas:

Pyrago „Praha“sukūrimo Istorija

Pyrago „Praha“sukūrimo Istorija

Legendinis Prahos šokolado pyragas, kaip ir daugelis kulinarinių šedevrų, turi savo istoriją. „Prahos“autorius yra garsus Maskvos konditeris Vladimiras Michailovičius Guralnikas. Šis tortas, sukurtas daugiau nei prieš 40 metų, vis dar yra labai populiarus ir šiandien

Pyragas „Praha“multivarke

Pyragas „Praha“multivarke

Daugelis žmonių mano, kad Prahos šokolado pyrago receptas į Rusiją atkeliavo iš Čekijos Respublikos sostinės, tačiau patys Prahos gyventojai vargu ar žino apie tokio deserto egzistavimą. Mūsų Prahos pyragas pavadinimą gavo dėl to paties pavadinimo restorano sostinėje, kur dirbo receptą sugalvojęs konditeris

Pyragas "Praha"

Pyragas "Praha"

Pyragas „Praha“yra mėgstamas daugelio žmonių visame pasaulyje dėl unikalaus, subtilaus ir labai ryškaus skonio. Tokį desertą galite paruošti namuose savo rankomis. Tai būtina • 350 g kvietinių miltų; • 1 arbatinis šaukštelis natūralios kavos

Kaip Gaminti Biskvitą "Praha"

Kaip Gaminti Biskvitą "Praha"

Pyragas „Praha“- sausainis su šokoladu ir sutirštintu pieno kremu. Prahos pyrago paruošimas trunka apie dvi valandas, tačiau jis to vertas. Biskvitas pasirodo švelnus, purus ir skanus ir džiugins visus svečius. Tai būtina - 250 g cukraus - 250 g grietinės - 150 ml degtinės - 240–260 g miltų - 150 g kakavos miltelių - 10-15 g kepimo miltelių - 200–250 g kondensuoto pieno - 2 kiaušiniai - 230–250 g šokolado - 140-160 g sviesto Nurodymai

Puff Salotos "Praha"

Puff Salotos "Praha"

Puff salotos tradiciškai laikomos šventiniais patiekalais. Šios nepaprastai skanios daugiasluoksnės salotos turi išskirtinį skonį ir gali tapti tikra šventinio stalo puošmena. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, tačiau jis valgomas pažodžiui per vieną akimirką