Grietinėlėje virta jautiena pasirodo nepaprastai švelni ir tirpsta burnoje. O šio patiekalo skleidžiamas aromatas tikrai sukvies visą šeimą prie pietų stalo.
Tai būtina
- • 1 kg jautienos;
- • 2 šaukštai grietinėlės;
- • maltų juodųjų pipirų ir druskos;
- • 1 valgomasis šaukštas skysto bičių medaus;
- • 1 didelė svogūno galva;
- • kalendra.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma reikia paruošti mėsą, o tada ją marinuoti.
Jautieną nuplaukite tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ar servetėlėmis. Tada mėsa turi būti supjaustyta juostelėmis aštriu peiliu. Atkreipkite dėmesį, kad būtina perpjauti grūdus.
2 žingsnis
Gautos juostelės turi būti dedamos į gilų puodą. Po to į jautieną reikia įdėti pipirų, prieskonių ir druskos. Viską labai gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Tada į mėsą reikia pilti bičių medų. Jei neturite skysto medaus, galite jį ištirpinti vandens vonelėje arba labai silpnoje ugnyje. Vėl viską kruopščiai sumaišykite ir sandariai uždenkite. Leiskite jautienai pasimarinuoti (tai gali užtrukti nuo 1 iki 2 valandų).
4 žingsnis
Iš svogūno reikia pašalinti luobelę ir kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Po to svogūnas aštriu peiliu supjaustomas labai mažais gabalėliais.
5 žingsnis
Jautieną perkelkite į puodą ar katilą ir įpilkite paruoštų svogūnų. Tada indas su mėsa turi būti nusiųstas į iš anksto pašildytą viryklę. Į puodą supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Virdami puodo turinį, sumažinkite ugnį iki minimumo, sandariai uždenkite dangčiu ir troškinkite, kol mėsa bus beveik paruošta.
6 žingsnis
5–7 minutes, kol jautiena bus paruošta, į puodą suberkite reikiamą kiekį grietinėlės ir viską kruopščiai išmaišykite. Ant indo vėl uždėkite dangtį ir virkite, kol iškeps.
7 žingsnis
Kaip garnyras puikiai tinka daržovių salotos, sudarytos iš šviežių agurkų, pomidorų ir česnakų, pagardintos augaliniu aliejumi. Patiekimo metu galite papuošti gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis.
