Japonija laikoma krabų lazdelių gimtine. Iš ten, pasak gandų, buvo pirmieji salotų receptai su šio produkto papildymu. Iš pradžių krabų lazdelės buvo gaminamos iš krabų mėsos. Bet kadangi tai laikoma delikatesu ir yra labai brangi, plieninės lazdelės gaminamos iš surimi - baltos žuvies mėsos. Iš krabų lazdelių galima gaminti daug įdomių užkandžių, pavyzdžiui, „Mimosa“salotas.
Tai būtina
- - krabų lazdelės - 1 pakuotė;
- - svogūnai - 1 vidutinio dydžio galva;
- - žali obuoliai - 2 vnt;
- - kietasis sūris - 100 gramų;
- - vištienos kiaušiniai - 5 vienetai;
- - sviestas - 50 gramų;
- - majonezas - 800-100 gramų;
- - pusės citrinos;
- - prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Tradicinės salotos „Mimosa“, kurios ruošiamos pridedant žuvies konservų, yra žinomos daugumai namų šeimininkių. Bet panelės, mėgstančios eksperimentuoti ir stebinti savo svečius, pradėjo „Mimosa“dėti krabų lazdelių. Tai patiekalui suteikė naujo skonio ir originalumo.
2 žingsnis
Taigi, jei yra visų salotų ingredientų, galite pradėti ruošti užkandį. Kiaušinius panardinkite į puodą su šaltu vandeniu, padėkite ant viryklės. Virkite 10–15 minučių. Laikas fiksuojamas užvirus skysčiui. Kai kiaušiniai užvirs, uždenkite juos šaltu vandeniu. Tai padės jiems geriau išsivalyti ir greičiau atvėsti. Nuimkite nuo jų apvalkalą, atskirkite baltymus nuo trynių.
3 žingsnis
Paimkite du gilius dubenėlius. Stambia tarka sutrinkite baltymus į vieną. Įdėkite trynius į kitą dubenį ir sutrinkite šakute.
4 žingsnis
Dabar krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais. Jie turi būti anksčiau atšildyti ir nulupti.
5 žingsnis
Nuplaukite obuolius tekančiu vandeniu. Džiovinkite rankšluosčiu, nulupkite, nuimkite šerdį ir kitas nevalgomas dalis. Paruoštus vaisius sutarkuokite smulkia tarka. Jūs gausite savotišką košę, kurią reikia apšlakstyti pusės citrinos sultimis.
6 žingsnis
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir labai smulkiai supjaustykite. Tada įdėkite kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Taip svogūnas bus skanesnis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Kai visas maistas bus paruoštas, galėsite formuoti salotas. Jis bus išdėstytas sluoksniais, todėl rekomenduojama paimti plokščią lėkštę arba salotų dubenį su aukštomis pusėmis. Pirmasis užkandžių sluoksnis yra krabų lazdelės. Iš viršaus jie gardinami ne itin riebiu majonezu. Antrasis sluoksnis yra plikytas svogūnas ir smulkinti baltymai viršuje, majonezas viršuje. Trečias sluoksnis - obuoliai, kiaušinių tryniai ir šiek tiek majonezo. Dabar paimkite gabalėlį sušaldyto sviesto ir sutarkuokite jį ant stambių tarka. Aliejus bus ketvirtasis sluoksnis - gulėti ant išteptų trynių. Viską ant viršaus pabarstykite sūriu.
8 žingsnis
Dabar salotas reikia įdėti į šaldytuvą 2-3 valandoms. Idealiu atveju leiskite užkandžiui mirkti per naktį. Tai bus tik skaniau. Prieš patiekdami papuoškite salotas šakelėmis ir alyvuogėmis. Žmonėms, kurie mėgsta sūrus ir aštrius patiekalus, rekomenduojama kiekvieną užkandos sluoksnį pagardinti mėgstamais prieskoniais. Svarbiausia nepersistengti, kitaip salotos praras savo pradinį skonį. Paruoštos salotos „Mimosa“iš krabų lazdelių!
