Rusijoje išplitęs visai neseniai, tačiau, nepaisant to, turintis daug gerbėjų, kumkvatas yra labai naudingas citrusinių šeimos vaisius. Jis turi išorinių panašumų su mandarinu - forma ir spalva, o viduje taip pat yra skiltelės, nors ir ne tokios sultingos.
Sudėtis ir naudingos savybės
Kumquat yra mažai vandens, tačiau tai netrukdo jam turėti daug naudingų savybių. Jame yra daug eterinių aliejų, kurie suteikia ypatingą skonį, ir mikroelementų. Be to, šiame atogrąžų vaisiuje yra žmonėms reikalingų naudingų medžiagų, tokių kaip varis, cinkas, natris, fosforas, geležis, kalcis. Be to, kumkvatą išskiria įvairūs A, B, C, E, P grupės vitaminai.
Vaisių žievelė ir minkštimas turi stiprių priešuždegiminių ir priešgrybelinių savybių. Kumquat vartojamas peršalimui, infekcijoms ir virusams gydyti. Jis sušvelnina kosulį ir gali būti naudojamas inhaliaciniams produktams gaminti.
Kumquat turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto ir nervų sistemos veiklai, taip pat yra dietinis produktas ir gali būti naudojamas nutukimui gydyti.
Gebantis pašalinti toksinus iš organizmo, kumkvatas naudojamas apsinuodijimo alkoholiu padariniams malšinti, taip pat yra profilaktinis širdies ligų profilaktikas, normalizuojantis cholesterolio kiekį.
Kaip valgyti kumkvatą
Paprastai kumkvatas valgomas tiesiogiai su oda, supjaustytas arba supjaustytas. Tačiau šio vaisiaus veislės yra skirtingos, Honkongas laikomas saldžiausiu. Jei kumkvato skonis yra rūgštus, iš jo galima gaminti želė, uogienę, marmeladą, salotas ar kokteilius.
Džiovinimo metu naudingos kumkvato savybės tik sustiprėja. Todėl jie dažnai valgo džiovintą arba džiovintą kumkvatą, iš jo taip pat ruošiamos vaistinės užpilos.
