Grietinėlės sriuba yra labai skanus ir rafinuotas patiekalas, vertas aukščiausios virtuvės patiekalų, dažniausiai siejamas su tinkama mityba ir laikomas ne maistingu patiekalu. Tai puikus pasirinkimas pietums ar lengvai vakarienei.
Tai būtina
- Sriubai:
- - 1 litras vandens;
- - 400 g pievagrybių;
- - 100 g goudos sūrio;
- - 180 g šoninės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų;
- - 150 ml sauso baltojo vyno;
- - 200 ml grietinėlės (23%);
- - maltų baltųjų pipirų;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - muskato riešutas;
- - 400 g lydyto sūrio („President“kremas);
- - druska;
- Sūrio lazdelėms:
- - 1 kiaušinis;
- - konditerinis popierius;
- - 70 g šveicariško sūrio;
- - 500 g tešlos be mielių;
- - augalinis aliejus (tepimui);
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite gatavą tešlą į 6 stačiakampius. Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu. 3 plokšteles pabarstykite smulkiai tarkuotu šveicarišku sūriu, uždenkite likusias lėkštes ir gerai suspauskite.
2 žingsnis
Supjaustę plokštes į 1 cm pločio juostas, pasukite kiekvieną spirale. Įdėkite į kepimo skardą, išklotą pergamentu ir išteptą augaliniu aliejumi. Kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių.
3 žingsnis
Susmulkinkite sriubos šoninę ir kepkite sausoje keptuvėje, kol taps traški, atidėkite garnyrui. Grybus supjaustykite griežinėliais. Goudou sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Kepkite grybus puode aliejuje iki auksinės rudos spalvos, palikite 1 šaukštą papuošimui. Apdulkinę grybus miltais, šiek tiek sutaupykite. Maišydami įpilkite 1 litrą vandens, vyno ir grietinėlės, leiskite jai užvirti. Maišydami sriubą, įpilkite goudos, lydyto sūrio ir šoninės. Užvirus troškinkite 3 minutes.
5 žingsnis
Pagardinkite muskatu, baltaisiais pipirais ir druska pagal skonį. Patiekite kreminės sūrio lazdelių sriubą, papuoštą troškintais grybais ir šonine.
