Ar nerandate tinkamo „Šarlotės“recepto? Pyragas yra nuolat plokščias ir ne per apetiškas. Obuoliai nėra kepami viduje, o tešla aplink juos išlieka drėgna? Subtilus, purus biskvitas, sultingi obuolių griežinėliai ir puikus vanilės kvapas, net vaikas gali pagaminti tokį paprastą desertą!
Tai būtina
- - obuoliai - 4 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 200 g;
- - kiaušinis - 4 vnt.;
- - cukrus - 150 g;
- - sviestas - 80 g;
- - medus - 20 g;
- - vanilės ankštis - 1 vnt.
- Keptuvė storu dugnu, maišytuvas, nelipnus indas, orkaitė.
Nurodymai
1 žingsnis
Virimo įdaras. Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos vienodo dydžio kubeliais. Tada supilkite medų į keptuvę storu dugnu ir pašildykite. Atsargiai supjaustykite vanilės ankštį ir iš jos pašalinkite visus grūdus. Tada suberkite šiuos grūdus į keptuvėje įkaitintą medų. Įkaitinus medų iki skystos būsenos, obuolius suberkite į keptuvę ir kepkite meduje iki karamelės spalvos.
2 žingsnis
Virti sausainį. Kiaušinius sulaužykite į dubenį, įpilkite cukraus ir maišytuvu plakite mišinį iki standžių putų. Tada į išplaktą mišinį palaipsniui įpilkite lydyto sviesto, miltų ir kepimo miltelių.
3 žingsnis
Įdėkite karamelizuotus obuolius į nelimpančią formą ir užpildykite juos tešla viršuje. Pyrago formą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepame 30 minučių.
Kad „Šarlotės“aromatas būtų sodrus, jo skonis yra ryškus, o vanilės kvapas - svaiginantis, pyragą tikrai turėtumėte atvėsinti iki kambario temperatūros ir tik tada patiekti ant stalo.
