„Maslenitsa“daugeliui yra viena mylimiausių Rusijos švenčių. Blynai yra tradicinis Užgavėnių patiekalas, kurį mėgsta ir jauni, ir seni. Bet kadangi Užgavėnės švenčiamos visą savaitę, o blynai gali nusibosti, blynų pyragas yra puiki įvairovė.
Tai būtina
- Testui:
- - kiaušiniai - 3 vnt.
- - pienas - 700 ml
- - miltai - 1, 5 šaukštai.
- - druska - 1/3 šaukštelio
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- - gesinta soda - 0,5 šaukštelio
- - šokoladas - 100 g
- Kremui:
- - varškė - 500 g
- - kremas - 600 ml
- - cukraus pudra pagal skonį
- - vanilinas
Nurodymai
1 žingsnis
Blynų tešlos virimas. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska. Supilkite pieną, įpilkite actu užgesintos sodos. Toliau, nuolat maišydami, palaipsniui supilkite miltus. Ištirpinkite šokoladą atskirame dubenyje vandens vonelėje. Gautą šokolado masę plona srovele supilkite į blynų tešlą. Kruopščiai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Keptuvę lengvai patepkite aliejumi ir padekite. Kai jis sušils iki aukštos temperatūros, kepkite ant jo blynus.
3 žingsnis
Kol gatavi blynai atvės, reikia paruošti kremą. Paimkite atšaldytą grietinėlę ir į ją įpilkite cukraus miltelių, po kurio jums reikia viską gerai išplakti. Į gautą mišinį įmaišykite varškę, anksčiau ištrintą per sietą, ir kruopščiai išmaišykite. Kremas yra paruoštas.
4 žingsnis
Paimkite tinkamą, geriausia plokščią indą. Užtepkite ant jo blynus, kiekvieną blyną atsargiai ištepkite varškės kremo sluoksniu. Norint geriau mirkyti pyragą, rekomenduojama jį per naktį atšaldyti.
