Šis paprastas, kasdienis patiekalas paruošiamas gana greitai ir tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Recepte naudojami produktai, kurie paprastai parduodami bet kurioje parduotuvėje, o tai labai supaprastina visą procesą ir nereikalauja papildomo laiko tinkamiems ingredientams rasti.
Tai būtina
- - 700 g vištienos be kaulų (krūtinėlė, kojos);
- - 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- - 150 g bet kurio pasirinkto sūrio;
- - 50 g riebios grietinėlės;
- - 1 maža bulvė;
- - bet kokie paukštienos ar ciberžolės pagardai (pagal skonį ir norą);
- - 2-4 skiltelės česnako;
- - 200 g bet kokios formos makaronų;
- - 1 didelis baklažanas (arba 2–3 maži);
- - 1 morkos;
- - 2 raudonos paprikos;
- - 3 malti pomidorai (prinokę, sultingi, su žaliomis sėklomis);
- - druska (pagal skonį);
- - juodųjų ir (arba) kvapiųjų pipirų pipirų (pagal skonį);
- - žalumynai: krapai, bazilikai, petražolės, kalendra (pagal jūsų skonį);
- - augalinis aliejus kepimui (geriausia nerafinuotas saulėgrąžų aliejus).
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną ir česnaką. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite į keletą dalių.
2 žingsnis
Vištieną, vieną svogūną, bulves ir česnako skiltelę susmulkinkite per mėsmalę. Įpilkite sūrio ir grietinėlės. Druska ir pipirai, įpilkite prieskonių, išmaišykite. Dar kartą perduodami faršą per mėsmalę, išplakite ir padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Baklažanus nuplaukite, išimkite kotelius, perpjaukite pusiau ir suberkite į dubenį su pasūdytu vandeniu (kad nebūtų kartumo).
4 žingsnis
Nulupkite morkas, sutarkuokite. Nuplaukite raudonąją papriką, pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite mažomis juostelėmis. Supjaustykite antrą svogūną, sumaišykite su morkomis ir pipirais. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, pašildykite, įdėkite paruoštas daržoves ir 10 minučių patroškinkite (kepkite ant mažiausios ugnies).
5 žingsnis
Baklažanus šiek tiek suspauskite, supjaustykite. Įdėkite į keptuvę ir toliau troškinkite.
6 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite (pabandykite išsaugoti visas sultis). Suberkite į daržoves, druską ir pipirus, išmaišykite ir troškinkite, kol suminkštės.
7 žingsnis
Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite kartu su likusiu česnaku. Suberkite į daržoves, pakaitinkite ir leiskite jam užvirti.
8 žingsnis
Įdėkite makaronus virti.
9 žingsnis
Suformuokite paplotėlius. Kad malta mėsa neliptų prie rankų, sudrėkinkite jas paprastu vandeniu. Keptuvę gana stipriai įkaitinkite aliejumi, dėkite kotletus ir kepkite pusantros minutės iš kiekvienos pusės. Perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite orkaitėje 8–10 minučių 180–200 ° C temperatūroje.
10 žingsnis
Į lėkštes dėkite kotletus ir makaronus. Patiekite daržoves mažame, atskirame dubenyje. Papuoškite viską žalumynais.
