Vištienos, ypač baltos, mėsos, turinčios daug naudingų maistinių savybių, nemėgsta daugelis namų šeimininkių, nes kepant ji dažnai būna sausa. Tačiau yra gana paprastas būdas virti vištienos mėsą, kad ji pasirodytų skani ir sultinga. Tai vištienos kotletai su sūriu arba beprotiški.
Tai būtina
-
- Vištienos filė - apie 1 kg.
- Mėsmalė.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Sūris.
- Duonos trupiniai.
- Druska.
- Pipirai.
- Prieskoniai pagal skonį.
- Daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite virtą vištienos filė arba supjaustykite filė nuo vištienos skerdenos. Geriausia rinktis baltą vištieną, tačiau prireikus galite naudoti ir šlaunų filė arba mišrią versiją.
2 žingsnis
Sumalkite vištieną.
3 žingsnis
Į faršą įmaišykite žalią vištienos kiaušinį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių ir džiovintų žolelių.
4 žingsnis
Paruoškite duoną. Galite naudoti paruoštus duonos trupinius iš parduotuvės arba pagamintus patys. Norėdami tai padaryti, įprastus krekerius reikia sumalti maišytuve arba grūstuve skiedinyje į smulkius trupinius ir sumaišyti su trupučiu šafrano spalvai. Supilkite džiūvėsėlius į platų, plokščią dubenį.
5 žingsnis
Viešbučio dubenyje suplakite antrą kiaušinį.
6 žingsnis
Supjaustykite sūrį (galite pasiimti bet kokį, pavyzdžiui, „olandišką“, „rusišką“ir pan.), Supjaustytą mažais kubeliais.
Paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir suformuokite blyną, kad jis tilptų į delną. Į centrą įdėkite 2–3 (atsižvelgiant į jų dydį) sūrio kubelius, „blyno“kraštus suvyniokite į vidų ir formuokite kotletą taip, kad sūris būtų visiškai paslėptas viduje.
7 žingsnis
Gautą kotletą pamerkite į kiaušinį, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
8 žingsnis
Įkaitinkite aliejų plačioje, sunkia dugne esančioje keptuvėje. Jo turėtų būti daug, nes duona gerai sugeria.
9 žingsnis
Suformuotus paplotėlius kepkite ant silpnos ugnies, kol pagels.
10 žingsnis
Gatavus kotletus dėkite ant indo, uždengto popieriniu rankšluosčiu, kad iš jų nutekėtų aliejaus perteklius.
Sūrio viduje ištirpintų pyragaičių dėka gausite gerai ir labai sultingai.
