Šekerparas yra turkiškas saldumynas. Šis desertas užpilamas cukraus šerbetu, kuris suteikia desertui nepamirštamą skonį. Pasirodo, kad jis labai skanus, švelnus, tiesiog tirpsta burnoje.
Tai būtina
- - 400 g miltų
- - 1 kiaušinis
- - 600 g granuliuoto cukraus
- - 125 g margarino
- - 2 šaukštai. l. manų kruopos
- - 0,5 citrinos
- - 0,5 šaukštelio soda
- - žiupsnelis vanilino
- - 1 sauja graikinių riešutų
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite 2 puodelius miltų į gilų dubenį, padarykite skylę centre ir įdėkite granuliuotą cukrų, ištirpintą margariną, manų kruopas, vaniliną, sodą ir kiaušinį.
2 žingsnis
Gerai sumaišykite, kas yra centre. Palaipsniui ir švelniai įmaišykite miltus. Tešlą minkykite rankomis, jei ji pasirodys per skysta, tada įpilkite dar šiek tiek miltų.
3 žingsnis
Formuokite į šiek tiek didesnius nei riešutas rutulius. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite rutulius. Ant kiekvieno kamuoliuko uždėkite graikinį riešutą.
4 žingsnis
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol šekerė pradės ruduoti, apie 20–30 minučių.
5 žingsnis
Į puodą supilkite 3 puodelius vandens, įpilkite 2 puodelius granuliuoto cukraus ir pusę citrinos. Užvirkite ant stiprios ugnies, tada šiek tiek pakaitinkite ir leiskite 10–15 min. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
6 žingsnis
Pašalinkite šekerą ir užpilkite jį atvėsintu sirupu, palikite mirkyti 3-5 valandas.
7 žingsnis
Gatavą šekerparą galite pabarstyti kokosu.
