Riebus varškės sūris yra puikus produktas sveikai mitybai. Iš visų pieno produktų jis yra baltymų kiekio lyderis. Varškės baltymai ir riebalai puikiai absorbuojami organizme. Štai kodėl jis toks naudingas mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, taip pat tiems, kurie stengiasi būti sveiki ir gražūs.
Kas yra riebi varškė?
Turtinga riebiojo varškės maistinė vertė yra tokia:
1. Didelis riebalų kiekis (9–18%)
2. Daug baltymų (14-18%)
3. Pieno cukrus (1, 3-1, 5%)
4. Mineralai (1%)
Varškė yra gana lengvas produktas, kurį galite sau leisti nedideliais kiekiais naktį. Jo energinė vertė yra tik
Varškėje yra vertingų amino rūgščių, kurios slopina sklerozės vystymąsi. Inkstų ligos atveju jis pakeičia žuvį ir mėsą. Jame taip pat yra viskas, kas būtina normaliam kūno augimui ir vystymuisi.
Kokia turėtų būti varškė?
Visų pirma, varškė turi būti šviežia, kurią galima lengvai atpažinti iš kvapo ir išvaizdos. Taigi, aukščiausios rūšies natūralus varškės sūris turi šias savybes:
- Subtilus turtingas rūgpienio skonis
- Svetimų skonių ir kvapų trūkumas
- Subtilus vientisos konsistencijos (nesitepa ir nelimpa prie gomurio)
- Šiek tiek gelsva vienoda spalva su kreminiu atspalviu
- Trumpas galiojimo laikas (ne daugiau kaip 7 dienos)
Kaip išsirinkti varškę?
Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į produkto pavadinimą. Pavadinimai „varškės produktas“, „varškės masė“, „varškė“gali nurodyti augalinių riebalų, priedų ir konservantų kiekį.
Atminkite, kad mažai kam žinomos gamybos įmonės dažniausiai nusideda netikrą varškę. Didelės įmonės paprastai stengiasi išlaikyti aukštą produktų kokybės kontrolę. Geriau netaupyti aukštos kokybės natūralios varškės.
Ką galima pagaminti iš riebaus varškės?
Malonios salotos
150 g riebios varškės, 500 g pasirinktų šviežių uogų (braškių, aviečių, gervuogių), 15 ml braškių likerio, 200 g grietinėlės, 10 vanilinio cukraus.
Rūšiuokite uogas, nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite ir padėkite ant indo.
Padažui varškę sutrinkite šaukštu, įpilkite likerio, grietinėlės, cukraus ir kruopščiai išplakite.
Padažą užpilkite uogų salotomis ir papuoškite braškėmis.
