Kai tik ateis daržovių sezonas, visi ne tik ruošiasi žiemai, bet ir ruošia įvairiausių gėrybių pietums ir vakarienei. Vienas iš populiariausių daržovių patiekalų yra troškinys, kurį sudaro baklažanai ir cukinijos. Išbandykite atnaujintą skanaus šalto užkandžio receptą.
Tai būtina
- - cukinijos;
- - Baklažanas;
- - pusė galvos česnako;
- - šviežių žolelių (savo nuožiūra);
- - druska;
- - du šaukštai acto;
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplaukite daržoves ir nupjaukite šaknis. Pirmiausia supjaustykite baklažanus apskritimais. Kiekvienas apskritimas turi būti 1 centimetro storio. Supjaustytą baklažaną pabarstykite druska ir leiskite 15 minučių pasėdėti.
2 žingsnis
Dabar pasukite į cukinijas. Lygiai taip pat, kaip ir pirmoje pastraipoje, cukinijas supjaustykite apskritimais, bet jums nereikia jų sūdyti. Skrudinkite cukinijų puodelius nedelsdami šiek tiek aliejaus ir padėkite į lėkštę. Dabar kepkite sūdytą baklažaną, bet uždėkite ant servetėlės, nes jis labai sugeria aliejų.
3 žingsnis
Nulupkite česnaką ir sutarkuokite smulkia tarka. Jei skylės joje nėra labai didelės, galite naudoti presą. Žoleles nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su česnaku.
4 žingsnis
Dabar paimkite švarų indą ir pradėkite daržoves dėlioti sluoksniais: pirmiausia išdėliokite cukinijas, pabarstykite jas druska (kepant jos nebuvo sūdytos), patepkite česnakinėmis žolelėmis ir pagardinkite trupučiu acto; dėkite baklažanus ta pačia tvarka (tik nesūdykite!). Kai užkandis baigsis, įdėkite jį į šaldytuvą maždaug valandai.
Užkandis paruoštas!
