Jūros gėrybės jau seniai tapo įprastu rusų maistu, nes jų galite nusipirkti artimiausioje parduotuvėje. Iš jų, pavyzdžiui, vakarienei galite paruošti lengvų ir sveikų salotų, kurios tinka ir šventiniam stalui.
Tai būtina
-
- Salotoms su rukola ir garstyčių padažu:
- rukola 2 kekės;
- jūsų pasirinktos jūros gėrybės (geriausiai tinka krevetės);
- vyšniniai pomidorai;
- česnakai;
- alyvuogių aliejus;
- garstyčios;
- druska;
- parmezano sūris.
- Kokteilių salotoms „Jūra“:
- jūros gėrybės (šaldytos arba konservuotos);
- Iceberg salotos;
- kiaušiniai 2 vnt.;
- agurkas 2 vnt.;
- petražolės;
- druska;
- majonezo arba alyvuogių aliejaus (jūsų pasirinkimas).
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite lengvų aštrių salotų su rukola ir garstyčių padažu. Jai galite pasirinkti ir jūros gėrybių (įskaitant midijas, kalmarus, krevetes), ir vieną karališką krevetę. Rukolos salotas praskalaukite po tekančiu vandeniu, padėkite ant švaraus rankšluosčio ir nuvarvinkite drėgmės perteklių.
2 žingsnis
Paruoškite jūros gėrybes. Mišinį ar krevetes atšildykite (pastarąsias pirmiausia reikia nulupti, paliekant tik uodegos galiuką). Nulupkite česnako galvą. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, įpilkite dvi ar tris skilteles česnako (galite susmulkinti peiliu).
3 žingsnis
Kepkite jūros gėrybes keptuvėje tris minutes, nuolat maišydami. Česnakai turės laiko suteikti jiems savo aromatą, kuris bus puikiai jaučiamas gatavame patiekale.
4 žingsnis
Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, tris – keturias česnako skilteles (maltą) ir šaukštelį garstyčių. Nuplaukite vyšninius pomidorus.
5 žingsnis
Įdėkite džiovintą rukolą į gilų dubenį, uždenkite padažu ir kruopščiai išmaišykite (geriau tai daryti virimo žnyplėmis). Tada suberkite vyšnias (sveikas arba per pusę), jūros gėrybes, šiek tiek druskos ir vėl išmaišykite.
6 žingsnis
Padalinkite salotas į dubenėlius ir ant kiekvienos porcijos pabarstykite smulkiai tarkuotu parmezano sūriu.
7 žingsnis
Paruoškite jūros gėrybių kokteilių salotas, kurios yra puikus šviežių daržovių ir jūros gėrybių derinys. Kietai išvirkite kiaušinius ir nulupkite juos. Nuplaukite agurkus, petražoles. Nuo ledkalnio galvos nuimkite viršutinius lapus ir išmeskite juos, tada išardykite.
8 žingsnis
Kiaušinius ir agurkus supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, supjaustykite petražoles. Salotas suplėšykite rankomis į maždaug 3x3 cm dydžio gabalėlius.
9 žingsnis
Paruoškite jūros gėrybes. Jei įsigijote šviežių šaldytų, puode užvirinkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir meskite juos ten tiesiogine prasme tris minutes. Konservuotų jūros gėrybių nereikia papildomai apdoroti, tiesiog išpilkite skysčio perteklių iš stiklainio.
10 žingsnis
Paimkite gilų dubenį ir sumaišykite jame visus ingredientus: salotas, agurkus, kiaušinius, petražoles, jūros gėrybes. Pagardinkite druska. Jei norite, galite pridėti šviežiai maltų pipirų. Paskui pagardinkite pasirinktas salotas - alyvuogių aliejumi arba majonezu. Pirmasis variantas bus mažiau kaloringas.
