Karštomis vasaros dienomis visiškai nesinori valgyti riebaus ir sunkaus maisto. Aš noriu lengvų, skanių ir, be abejonės, vitaminų bei sveikų salotų.
Visi receptai skirti 4 porcijoms.
„Kvepiančios“salotos
Ingredientai: balti kopūstai 400 g, kepti žemės riešutai 80 g, vyno actas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, augalinis aliejus 4 šaukštai. šaukštai, mėtų 4 lapai, žiupsnelis druskos, alyvuogės be kauliukų, žolelės.
Paruošimas: smulkiai supjaustykite kopūstus, įberkite druskos, pabarstykite actu ir palikite valandai. Tada nusausinkite sulčių perteklių. Riešutus ir mėtas sumalkite maišytuve, sumaišykite su kopūstais. Pagardinkite salotas aliejumi ir sumaišykite. Ant viršaus pabarstykite smulkintomis alyvuogėmis ir žolelėmis.
Morkų salotos
Virimui reikės: morkų 2-3 vnt., Ridikėlių 1 vnt., Graikinių riešutų 80 g, česnako 1 gvazdikėlio, citrinos ¼, druskos pagal skonį.
Supjaustykite morkas ir ridikėlius griežinėliais arba sutarkuokite. Susmulkinkite riešutus ir česnaką. Smulkia tarka pašalinkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis iš minkštimo. Mes sujungiame salotų elementus, druską ir užpilame citrinos sultimis.
Kopūstų ir kriaušių salotos
Norėdami paruošti salotas, turite pasiimti: žalių salotų lapų 200 g, kininių kopūstų 300 g, kriaušių 1 vnt., Citrinos sulčių 3 šaukštų. šaukštai, lazdyno riešutai ar migdolai 50 g. Padažui: jogurtas be priedų 1 stiklinė, garstyčios 2 arbatiniai šaukšteliai, augalinis aliejus 3 šaukštai. šaukštai, 1 žiupsnelis cukraus, malta paprika ½ šaukštelio, druska pagal skonį.
Susmulkinkite salotas ir kopūstus, nulupkite kriaušę ir nuimkite šerdį bei kauliukus, apšlakstykite citrinos sultimis. Padažui suplakite jogurtą su garstyčiomis, paprika, cukrumi, druska ir sviestu. Smulkiai supjaustykite riešutus ir kepkite keptuvėje be aliejaus
Tada ant patiekalo turite įdėti gabalėliais supjaustytą kriaušę su kopūstais ir salotomis, užpilti padažu ir pabarstyti riešutais.
Indiškos salotos
Sudėtis: saldieji pipirai 4 vnt., Ilgagrūdžiai ryžiai ½ puodelio, obuoliai 1 vnt., Majonezas 4 valg. šaukštai, šparagai 150 g, druska, malti juodi.
Ryžius ir šparagus, supjaustytus gabalėliais, išvirkite atskirai pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Pipirai turi būti kepti orkaitėje ir pašalinti iš odos ir sėklų, supjaustyti minkštimą juostelėmis. Atlaisvinkite obuolį nuo šerdies ir duobių, taip pat supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite salotų ingredientus, pipirus, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Kopūstų salotos
Kepimui reikės šių ingredientų: baltagūžių kopūstų 300 g, obuolių 1 vnt., Citrinos sulčių 1 valg. šaukštas, majonezas 4 šaukštai. šaukštai, vynuogės.
Susmulkinkite kopūstus, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite valandai. Nulupkite obuolį nuo odos ir sėklų, supjaustykite griežinėliais. Tada mes sujungiame visus ingredientus, druską, pagardiname majonezu ir papuošiame obuolių griežinėliais ir vynuogėmis.
Salotos „Ala jūra“
Sudėtis: kopūstai 300 g, konservuoti jūros kopūstai 100g, saldieji pipirai 1 vnt., Agurkas 1 vnt., Žaliasis svogūnas 8 plunksnos, majonezas 4 valg. šaukštai, druska pagal skonį, kapotos petražolės 2 valg. šaukštai.
Susmulkinkite kopūstus ir įtrinkite druska. Papriką, agurką ir svogūną supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite salotų elementus, pagardinkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.
Briuselio salotos
Jums reikės: Briuselio kopūstai 300 g, morkos 1 vnt., Konservuoti grybai 200 g, majonezas 4 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai, susmulkinti žalumynai 2 šaukštai. šaukštai.
Kopūstus išvirkite pasūdytame vandenyje, suberkite į kolos šlaką ir atvėsinkite. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir kepkite aliejuje. Virkite morkas ir supjaustykite gabalėliais. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite ir sumaišykite, pabarstykite žolelėmis.
Šansono salotos
Sudėtis: baklažanai 2-3 vnt., Žolelės 2 valg. šaukštai, pomidorai 2-3 vnt., saldieji pipirai 1 vnt., druska ir juodieji pipirai pagal skonį, žolelės. Padažu: česnakai 2 skiltelės, augalinis aliejus 3 šaukštai. šaukštai, citrinos sultys 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas: kepkite baklažanus orkaitėje, nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Padažu muškite sultis, druską, juoduosius pipirus, česnaką.
Išdėstykite apskritimais supjaustytus pomidorus, ant viršaus baklažanus, užpilkite padažu, papuoškite pipirų griežinėliais ir žolelių šakelėmis.
Granatų salotos
Norėdami paruošti šias salotas, turite turėti: 2-3 baklažanus, 2 saldžiąsias paprikas, 2 skilteles česnako, ½ puodelio granatų sėklų, ½ puodelio granatų sulčių, druskos, žolelių.
Susmulkinkite česnaką, sumalkite su druska ir sultimis. Iškepkite baklažanus, nuimkite odą, supjaustykite minkštimą, įpilkite česnako, sulčių ir druskos padažo, smulkintų pipirų ir sumaišykite. Pabarstykite granatų sėklomis ir žolelėmis.
Salotos su burokėliais ir morkomis
Jums reikės: 3-4 morkos, 2 burokėliai, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus. šaukštai, juodieji pipirai ir druska pagal skonį, sezamo sėklos 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, ½ krūva petražolių, skiltelė česnako, kietasis sūris.
Mes kepame morkas ir burokėlius, kol suminkštės, nulupame ir atvėsiname. Supjaustykite daržoves juostelėmis. Sumaišykite aliejų, pipirus, druską ir smulkintą česnaką, pagardinkite salotas. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis, tarkuotu sūriu ir sezamo sėklomis.
