Grikiuose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų mūsų organizmui. Jei mėgstate grikių košę, pabandykite paįvairinti savo mitybą šiuo klausimu ir virkite vasarišką daržovių sriubą su grikiais.
Tai būtina
- - 250 g maltos jautienos;
- - 80 g grikių „Yadritsa“;
- - 80 g Pak-choy kopūstų;
- - 80 g jaunų morkų;
- - 80 g jaunos ropės;
- - 80 g cukinijų arba cukinijų;
- - 2 vnt. Žalieji svogūnai;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - 1 pomidoras;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - krapai (patiekimui);
- - grietinė (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą supilkite maždaug 2 litrus vandens ir padėkite ant ugnies. Kol užvirs, praskalaukite grikius. Kai tik vanduo užvirs, tuoj pat ten supilkite nuplautus grikius.
2 žingsnis
Kol grikiai kepa, susukite faršo kukulius. Juos gamindami, meskite mėsos kukulius į grikių puodą. Galite naudoti bet kokią maltą mėsą, kurią rasite namuose, nesvarbu.
3 žingsnis
Visas daržoves reikia nuplauti, nulupti ir susmulkinti. Pak choy kopūstams galite nupjauti žalius galus ir naudoti tik baltus stiebus. Burokėlių viršus supjaustykite kaip kopūstai. Iškirpkite auginius ir kepkite juos kartu su svogūnais. Pjaustykite morkas atsitiktinai.
4 žingsnis
Į sriubą 5 minutėms įdėkite smulkintų daržovių. Susmulkinkite svogūną ir kartu su burokėlių stiebais bei svogūnais su pomidorais kepkite augaliniame aliejuje, kol aliejus nuo pomidorų sulčių taps oranžinis.
5 žingsnis
Vos įmaišę į sriubą, galite ją patiekti iš karto. Patiekiant sriubą galima papuošti apibarstant šviežiu česnaku, laiškiniu laišku ir krapais.
