Kvepiančias ir skanias braškes žiemai galite sutaupyti naudodami įvairius receptus. Savo sultyse esančios braškės išsiskiria mažu cukraus kiekiu ir puikiu skoniu.
Tai būtina
- 1 kg šviežių braškių;
- 300 g cukraus;
- 1/3 šaukštelio citrinos rūgšties;
- 2 stiklainiai po 0,5 litro.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite braškes porai minučių į vėsų vandenį. Pagal šį receptą tinka mažos, stiprios, maždaug vienodo dydžio uogos.
2 žingsnis
Braškes šiek tiek išmaišykite vandenyje, tada įdėkite į kiaurasamtį. Iš džiovintų uogų pašalinkite kotelius, įdėkite uogas į gilų puodą ar dubenį.
3 žingsnis
Uždenkite braškes cukrumi ir šiek tiek pakratykite indą. Maišyti nereikia, kad nepakenktumėte uogoms. Geriausia braškes ir cukrų palikti per naktį, indus uždengiant marle. Per šį laiką cukrus turėtų beveik visiškai ištirpti ir susidaryti sirupas.
4 žingsnis
Ryte jums reikia įdėti braškes į švarius ir sterilizuotus stiklainius, supilti sirupą ant uogų. Ant kiekvieno indelio užpilkite šiek tiek citrinos rūgšties.
5 žingsnis
Į plačią puodą įdėkite audinio gabalėlį, užpilkite vandeniu. Įdėkite stiklainius su braškėmis į sirupą, uždenkite juos steriliais dangteliais. Vanduo turėtų apimti stiklainius maždaug iki pečių.
6 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant viryklės, palaukite, kol užvirs vanduo, ir maždaug 10 minučių sterilizuokite ruošinius ant silpnos ugnies. Tada savo sultyse esančius braškių stiklainius reikia išimti iš vandens ir nedelsiant suvynioti arba susukti.
7 žingsnis
Apverskite žemuogių stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiais ir palikite, kol jie visiškai atvės.
