Kumpis sūryje yra originalus užkandis, puikiai atrodantis ant šventinio ar kasdienio stalo. Paruošti užkandį yra labai paprasta.
Tai būtina
- - kumpis - 300 g;
- - sūris - 400 g;
- - želatina - 20 g;
- - vanduo - 50 ml;
- - žalumynai (krapai, petražolės) - 100 g;
- - žemės riešutai - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti apie 25–30 minučių. Tada vandens vonelėje pakaitiname želatiną, kol ji visiškai ištirps.
2 žingsnis
Kepkite žemės riešutus keptuvėje, kol pagels. Supjaustykite riešutus peiliu iki rupios būklės arba supjaustykite maišytuvu.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žalumynus.
4 žingsnis
Įtrinkite sūrį smulkia tarka.
5 žingsnis
Sumaišykite tarkuotą sūrį, žoleles, riešutus ir želatiną. Masę gerai išmaišyti ir paskleisti ant pergamento ar maistinės plėvelės. Masę tolygiai paskirstome ant plėvelės, sūrio sluoksnio storis turėtų būti apie 5 mm.
6 žingsnis
Masėje paskleidžiame kumpio bloką. Sūrio masę (ant plėvelės) apvyniojame kumpiu taip, kad kumpis būtų visiškai suvyniotas į sūrį. Indą dedame į šaldytuvą 2 valandoms. Prieš patiekdami patiekalą atlaisvinkite nuo plėvelės ir supjaustykite griežinėliais. Papuoškite žolelėmis.
